肉末千層餅的做法,肉末千層餅怎麼做
“炒菜剩下的一塊肥肉,沒人愛吃,換個方式消滅它”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末千層餅的做法步驟
1、食材圖
2、麪粉加入白糖,酵母粉泡打粉及温水300克合成光滑的麪糰餳發至2倍大
3、肉切成小顆粒,準確的説是一塊大肥肉,加入料酒,胡椒粉香菇醬調勻
4、麪糰發酵兩倍大後放在揉麪墊上擀成大片
5、把調好的肉餡鋪在上面
6、從一頭摺疊捲起
7、把兩頭口封好,別讓肉餡漏出
8、冷水上鍋,大火燒開蒸20分鐘
9、蒸好用刀切成塊就可以啦
小竅門
雖然肉很肥,但是麪粉吸收了油脂所以千層餅吃見一點都不膩
我用香菇醬調得肉,本身就有鹽味兒所以鹽最好是不放
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