蔬菜雪餅的做法 【自制零食2】蔬菜雪餅，（趁熱吃更香） 蔬菜雪餅怎麼做

“這是苽苽自創的，哈哈，因為家裏有西葫蘆不想清炒着吃，就自創了這“蔬菜雪餅”，這雪還是金色的類！大家做的時候可不要用茄子來代替啊，因為茄子吸油的，吃着會很油膩的！看，漂亮嗎？想知道什麼口感嗎？”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬菜雪餅的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、將麪粉2大勺用篩網過濾下。（過濾是使麪粉在等下攪拌時不會成團）

• 3、過濾好後就加入雞蛋1個，1勺燒烤料攪拌好。（沒有燒烤料可用少許鹽代替）

• 4、再加入2勺清水攪拌。（水量根據碗旁邊的勺子為準，麪粉稍稍拉絲即可，不能太稀）

• 5、準備好麪包糠。（在超市調料區都有賣，價錢在2.9元/包左右）

• 6、將西葫蘆洗淨不用去皮，直接切成片狀，厚度（如圖）。

• 7、切片的西葫蘆放在麪糊裏粘勻。

• 8、再放在麪包糠上裹勻。（像不像雪餅？）

• 9、鍋內倒油加熱後，把蔬菜餅放入炸。

• 10、炸制金黃色後出鍋，控油。

• 11、苽苽自創的蔬菜雪餅就做好了。

• 12、看，那餡，想知道什麼口感嗎？外面很脆的，裏面軟糯！，配着生菜吃，一點也不油膩！