西紅柿茄子肉醬拌麪的做法,西紅柿茄子肉醬拌麪怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿茄子肉醬拌麪的做法步驟
1、瘦肉切丁,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘
2、蔬菜清洗
3、茄子切丁
4、西紅柿頂部切十字花刀,在沸水中燙一分鐘去皮
5、切成細丁
6、鍋中放油,下入肉丁翻炒
7、放入茄子翻炒
8、放入西紅柿丁同炒
9、添加適量水,放入一勺豆瓣醬燒煮
10、放入香葱末,加鹽調味盛出
11、絲瓜去皮切條
12、鍋中加水,放入絲瓜燒煮
13、水開後放入麪條同煮,加適量鹽
14、麪條和絲瓜盛到碗中
15、舀上一勺西紅柿茄子肉醬
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