葱油餅的做法 《葱油餅》——越吃越上癮 葱油餅怎麼做
“現在天氣變冷啦,就好想在被窩裏窩一會,窩着窩着就窩過頭了,然後就草草
洗漱去上班,早餐也就改成外食,不知道是不是自己的嘴變叼了,現在吃外面
現成的有些東西覺得沒有以前香了,心想還不如早起自己做~其實擔心最多的
是衞生問題,對早餐我特別挑剔,外面賣的總不如自家做的乾淨衞生,哈哈~
那天看到賣葱油餅的,把我給饞的,各種咽口水,下了班立馬跑去買葱!
你們懂得,當一個吃貨特別渴望吃到某一種食物時,那種心情~啊嗚~!!!
定了五點半的鬧鐘,鬧鐘還沒響我就醒了,好吧,這葱油餅的魅力實在大!
揉麪和麪擀麪,一個人,在廚房裏,做着自己最愛的美味~
那一刻,我真的覺得自個兒特幸福啊特幸福~!!!
人,真的要向豬學習,吃飽喝足就是幸福,活着就是幸福。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
葱油餅的做法步驟
1、將麪粉放入盆中,一邊攪拌一邊加入熱水,之後加入雞蛋液,將麪粉揉勻,之後將麪糰分成2兩左右的小麪糰,表面用手抹上少許花生油,餳30分鐘左右。
2、趁着餳面的空閒,我們來做葱油,先將葱剁成碎末,放入碗中,加入鹽和胡椒粉,之後燒熱50g的油,倒入碗中,攪拌均勻。
3、將餳好的麪糰切成薄餅,抹上葱油。
4、將麪餅從下到上捲起來,捲成長條。
5、然後將長條從右到左捲起。
6、捲成一個小麪糰,按照上述方法做好其他的麪糰,餳15分鐘。
7、將麪糰再次擀成薄餅,擀的越薄越好。
8、鍋中燒熱少許花生油,放入薄餅,煎至兩面金黃即可。
小竅門
葱油餅好吃的關鍵就是一定要把面擀的越薄越好,我技術還是個菜鳥級的,
擀的不圓也不是很薄,不過味道也很不錯啦~
我最喜歡吃油餅外層的那層脆皮,有一次早餐吃油餅,我把所有的脆皮都吃了,
光剩下肉了,哈哈~把大家氣得個半死~好在這次是自己做的,就把一張餅都吃了~
哎呀,我這打着打着又開始流口水了,這個東西,真的是越吃越上癮。
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