油潑大碗寬面的做法,油潑大碗寬面怎麼做
“每一種面都有一種情懷,陝西的面又極其豐富。非常時期,蔬菜匱乏,對於我們只要有一碗筋道可口的寬面,就很幸福了!美味享用之後,繼續宅的生活!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
油潑大碗寬面的做法步驟
1、取適量麪粉,加温鹽水拌絮狀。
2、揉成硬一點的麪糰醒至三十分鐘。
3、中間多揉幾次,使麪糰上勁。
4、醒好的面擀開。
5、切成寬條狀。
6、菠菜和葱洗淨備用。
7、大蒜和葱切碎裝入碗中。
8、寬面煮一開加入菠菜同煮。
9、煮兩開關火盛出。
10、寬面中放入蒜末,葱花盒辣椒粉,鍋中入油燒熱淋入激出香味兒。
11、加鹽,醋,醬油拌勻即可享用。
12、陝西美味,請您品鑑。
13、成品圖。
小竅門
用温鹽水和麪,現拌成絮狀,再揉成團,面的肉感會更加筋道哦!祝您生活愉快!
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