雙色饅頭的做法 饅頭物語@@雙色饅頭 雙色饅頭怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色饅頭的做法步驟
1、備好材料。
2、將水及酵母混合。除了抹茶粉,將所有材料混合。
3、揉成光滑麪糰。
4、較小的加抹茶粉做成抹茶麪團。
5、將麪糰分成一大一小兩份麪糰,較大的麪糰當白色。
6、將白麪團擀長一點兒,抹茶麪團擀窄一點長方形。
7、將兩者麪糰疊合後。
8、捲成圓柱體。
9、將麪糰切成等份,將麪糰直接放入蒸鍋內,蓋上蒸籠蓋子,進行最後發酵約20分鐘。
10、發酵後,鍋中放入冷水,放上蒸籠從冷水蒸起,全程約20分鐘。
11、成品圖@@雙色饅頭。
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