蝦仁肉糜水餃的做法,蝦仁肉糜水餃怎麼做
“喜歡做,但不常做餃子。這次用了兩種粉,中精麪粉和少量的蕎麥粉。這營養咱就不説了,很普通的,你一看就懂的。
一個個做來很慢很費時間的。但很享受這份樂趣。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁肉糜水餃的做法步驟
1、餡兒所需的食材
2、剝除殼蝦仁在背上劃一刀,拉出蝦線
3、葱姜和豬肉剁細
4、加蝦仁,一茶匙食鹽剁一剁
5、加一勺料酒
6、翻剁均勻備用
7、中精麪粉一小碗
8、加小半碗蕎麥粉
9、用温水調和在一起,揉成光滑的麪糰
10、切成一個個劑子
11、一個個劑子按照小圓餅裝
12、擀成一張張皮子·····
13、包上餡兒,做成一個個餃子
14、開水下餃子,加了一點點鹽入鍋
15、浮起後四周再加點冷水,讓其再次滾開即可出鍋
16、我家先生喜歡少加湯的水餃。我很想多加點湯再加點紫菜放點醋什麼的。
17、我的水餃,沾上老陳醋很好吃。當然你若喜歡辣的,還可以加辣椒醬。
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