藜麥八寶飯的做法,藜麥八寶飯怎麼做
主食1.7W
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
藜麥八寶飯的做法步驟
- 1、藜麥的清洗與蒸制過程:1、藜麥200克洗淨放入碗中浸泡3小時吸足水份。2、電飯鍋蒸屜底部鋪一層蒸籠布,洗好的藜麥分散均勻鋪在蒸籠布上。3、電飯鍋內膽放適量清水,放入蒸屜。4、蓋好鍋蓋,通電開始蒸制30分鐘。5、鍋內冒出蒸汽後,每間隔一段時間打開鍋蓋,往藜麥上撒少量冷水。特別提示:無論是蒸藜麥還是蒸糯米或其它粗糧製品,都要每間隔一段時間撒少量冷水,這個過程山西人稱之為“灑漿”,有利於粗糧製品的成熟度,同時,蒸好的粗糧軟糯色澤透亮。6、一直蒸到藜麥膨脹,表面晶瑩透明,藜麥飯就蒸好了。
- 2、輔料的處理過程:1、蓮子祛除蓮子心放在杯子裏,倒入適量冷水沒過蓮子表面,放入一塊冰糖。2、紅棗祛除棗核,放在杯子裏。3、鍋內放水支好蒸架,把兩個杯子放支架上,蓋好鍋蓋蒸制30分鐘至紅棗和蓮子熟。4、核桃和巴丹木剝掉外殼。5、用刀把核桃和巴旦木切成小塊。6、柿餅用刀切成小丁,桂圓乾剝外殼去掉果核,用刀切成小丁。
- 3、八寶飯的裝碗過程:1、準備一個小碗,碗底均勻的刷一層食用油,用枸杞在碗底擺出一個圖案(圖須是反的)。2、枸杞表面均勻的鋪一層蒸熟的藜麥飯,用手把表面壓平整。3、藜麥飯上均勻的鋪上紅棗、桂圓肉和柿餅丁。4、上面再均勻的鋪一層蒸熟的藜麥飯,用手把表面壓平整。5、蓮子分散擺在藜麥飯的邊緣圍成圈,圈的中心放入核桃和巴旦木。6、上面再均勻的鋪一層蒸熟的藜麥飯,用手把表面壓平整。7、葡萄乾分散擺在藜麥飯的邊緣圍成圈,圈的中心放入枸杞。
- 4、藜麥八寶飯的蒸制過程:1、鍋內放水支好蒸架,把裝有藜麥飯的碗放支架上。2、碗的上面倒扣一個空盤子。3、蓋好鍋蓋蒸制15分鐘。4、把碗取出,倒扣在盤子裏。5、盤邊用香菜做裝飾。
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
葱油豆渣的做法,葱油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個偽球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因為精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
皮蛋鮮肉水餃的做法,皮蛋鮮肉水餃怎麼做
“之所以包皮蛋鮮肉水餃是因為東東喜歡吃吉祥餛飩皮蛋鮮肉餡的,所有就有了皮蛋鮮肉水餃呀!”食材明細主料面(450克)水(一小碗)皮蛋(七隻)豬肉餡(半斤)輔料葱姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)皮蛋鮮肉水餃的做法步驟1、準備好面、水,準備和...