花式米飯的做法,花式米飯怎麼做
“這回的米飯做多了,我把一半米飯和雞蛋液混合炒了一下,看冰箱裏還有點午餐肉和黃瓜,於是簡單擺了一下,有點像個蛋糕了。吃着炒米飯忽然想起了兒時的一件事。四歲那年,媽媽由於工作忙把我送到姥姥家住了一段時間,姥姥家是典型的中國北方農村,大灶台,燒柴禾,這就是所謂的柴火飯吧。那個年代本來就不富裕,加上又是在農村,肯定也沒什麼好吃的,平時有什麼就跟着吃什麼,有次姥姥家來客人,為了招待親戚朋友吃飯,做了頓稍微豐盛一些的午餐,也算是葷素搭配吧,我的印象裏是有幾個肉丸子的。我們這些小孩當然輪不到上桌吃,到了傍晚,我説餓了,姥姥看了下中午剩的米飯和剩菜,圖省事幹脆來個炒飯吧,大雜燴,有飯有菜還有幾個肉丸子一鍋炒了,我站在旁邊聞着香味就饞的直咽口水。剛盛出來端給我,我大舅家的表妹就進院了,表妹比我小一歲,我倆天天一塊玩,這時候來肯定也是蹭飯的,可不是嘛,她説她也餓了,可是隻有一碗飯。就聽姥姥跟她説,讓你表姐先吃,吃不完剩下的你再吃。我至今還記得表妹做在我身邊眼巴巴等着我給她剩飯的表情,可是當初我們一個三歲一個四歲都是孩子啊,孩子肯定辦的是孩子事啊,我吃到最後一口沒剩,表妹“哇”的一聲哭出來……現在想想當年真是不懂事。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花式米飯的做法步驟
1、取適量的米飯放在大碗中。
2、打入兩個生雞蛋。
3、把蛋液和米飯充分混合均勻。
4、鍋中倒油燒熱,再倒入混合蛋液的米飯。
5、用筷子迅速划動,把米飯炒熟。
6、把炒熟的米飯放在大碗中。
7、上面再蓋上沒有混合蛋液的白米飯,壓緊一些。
8、把大碗倒扣過來。
9、輕輕地把大碗拿掉。
10、把黃瓜切片,切成半圓形,把火腿腸或者午餐肉切片,用餅乾模子壓出花朵形狀。
11、把黃瓜片和火腿腸片裝飾在米飯上。
12、隨意裝飾一下。
13、這樣一來,米飯就美美的啦。
小竅門
無
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