山芋銀耳粥的做法 山芋銀耳粥---營養早餐 山芋銀耳粥怎麼做
粥1.18W
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山芋銀耳粥的做法步驟
- 1、選用一個大小適中的山芋,去皮洗淨,並將山芋切成碎塊(便於吸收)。
2、將碎塊山芋倒入乾淨鍋內,加適量水,開大火燒。
3、將銀耳加水浸泡數十分鐘,去掉尾部硬根。將銀耳切成碎片,待用。
- 4、將碗裏倒入適量澱粉,加少量水,攪拌,待用。(作用:增加粥的粘稠度)
- 5、待山芋燒熟之後,將準備好的銀耳碎片倒入鍋內,加入一勺糖,少許油,中火燒約5分鐘。
- 6、開鍋,將雞蛋打入鍋內,(此時,調成小火,避免雞蛋快速結合)雞蛋入鍋後,快速將雞蛋調開,避免雞蛋凝結。之後再將鍋內加入準備好的澱粉。攪拌,使粥變的粘稠,關火。
- 7、將粥盛入碗內,在粥中間撒些肉鬆(這個可根據自己的口味,決定量的多少)。
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