新鮮的冬菇是什麼樣的,該如何挑選
新鮮的冬菇是什麼樣的?大多數人聽到冬菇這個詞都有些陌生,冬菇?難道就是字面意思冬天長的香菇嗎?接下來就讓小編為大家解開這個疑惑,幫大家弄清楚這個冬菇究竟為何物,在我們的日常生活中又該如何挑選新鮮的冬菇呢?相信大家讀完小編的介紹就會有答案了!
一、新鮮的冬菇是什麼樣的呢
1.買新鮮冬菇要看全身,菌蓋、菌柄都得仔細挑。優質的鮮冬菇的菇性圓整,菌肉肥厚、厚薄一致,菌褶白色整齊。而且用手觸摸帶潮濕但不粘手、無黴變,顏色呈黃褐色,氣味也是很清香的了。
2.品質不好的鮮冬菇,一摁就碎,而且菌褶有褐斑,聞着有刺鼻的味道,那麼是不能買的了。 3.冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;頸柄粗厚,身形自然壯實。我們選購冬菇時,冬菇蒂細,菇身必薄,反之冬菇蒂粗,菇身必厚。
二、幹冬菇怎麼挑選呢
1.看外形
幹冬菇外形的總體要求是菌蓋厚實、齊整,蓋面平滑,大小均勻;菌褶整齊細密;邊緣內卷、肥厚;它的菇柄短而粗壯,手捏有堅硬感。
2.看顏色
冬菇是很有色澤的,呈黃褐或黑褐,好的冬菇面會有稍帶白霜。而菌褶顏色以淡黃色至乳白色的為好,若顏色紫紅色的是陳貨。 聞香味 具有濃郁而清香的味道是冬菇特有的香味;而若是無香味或者有怪味、黴味,就説明此冬菇品質不好。
3.摸乾燥程度
幹冬菇的水量以11%~13%為宜。質地乾脆但不不易碎而為佳好。若是太乾,一捏就碎的品質不好;但是也不能太濕,否則不便於存放,容易變質。
在看完小編的介紹後相信大家已經擺脱冬菇就是冬天生的香菇這個誤區了吧!並且大家應該都瞭解冬菇是什麼樣的了,那麼在日常生活中也可以根據小編説的小技巧去挑選新鮮的冬菇和乾燥的冬菇啦!那麼還猶豫什麼呢?趕快去採購一飽口福吧!
-
喝豆漿太多,會如何呢?
大家都知道,豆漿是一種特別有營養,對身體特別有益處的一種飲品,是非常家常的飲料哦,許多人早上都會喝一杯豆漿當作早餐,豆漿深受大家的喜愛。那麼,喝豆漿太多你知道會怎樣嗎?如果還不知道的話,今天就來跟小編學一學吧!不要錯過哦!一、喝豆漿太多,豆漿的壞處1、急性胃炎和...
-
貧血補血吃什麼
貧血是現代人經常會遇到的健康問題之一,貧血是由於人體中的血紅素和紅細胞低於正常數值而引起的人體血液系統疾病,貧血的常見症狀主要有頭暈、頭痛、面色蒼白、身體乏力、心悸氣短、毛髮乾枯等。那麼貧血時我們應該吃什麼?平時應該吃什麼來預防貧血呢?一、貧血補血...
-
鮮山藥和幹山藥的區別,區別真的有嗎
山藥在某些因素上還是分為鮮山藥和幹山藥兩種的。先不管兩者是否相同,可以確定的是山藥的營養價值是非常高的,不僅營養價值高,而且還是滋補佳品哦。那麼現在會回到正題,很多人都是知道山藥的,那麼鮮山藥和幹山藥的區別是什麼呢?一、鮮山藥和幹山藥的區別健脾益胃、助...
-
瓢兒菜的功效和作用是什麼
提到瓢兒菜這個名字,大家可能會覺得有一些陌生,但是如果我們講到小白菜,你們應該非常熟悉的吧,是大家生活中經常吃到的一種綠葉蔬菜。瓢兒菜口感清脆做法豐富,受到很多人的喜愛,今天我們就給大家介紹瓢兒菜都有什麼樣的功效和作用。瓢兒菜的功效和作用1.瓢兒菜的營...