如何辨別地溝油,這些辨別地溝油的方法一定要學會了
油,在人們的生活中使用的瀕率是很大的,烹飪各種食材,幾乎都會使用到油。油有讓食材的顏色口感變得更好的作用,而且營養價值都還蠻高的。可是也有一些商家,會在油上面動手腳,也就是常被人們掛在嘴邊的地溝油。地溝油,是用一些不好的油脂所練製出來的,被人們所食用之後,那對身體的傷害可是非常之大的。如何辨別地溝油呢?以下來看看方法!
如何辨別地溝油
1.看凝固
一般地溝油,它的物質是比較多的,人們可以滴一些油到木簽上面,若是很快能夠凝固的,那這種很有可能就是地溝油。地溝油是用剩菜或者是剩飯提練而成的,它的雜質是很多的,除了油脂之外,還會有一些微生物,這種方式,也可以進行判斷,到底是不是地溝油的方法。
2.聽聲音
可以取一些油放到紙片上面,再點燃,聽它的響聲,若是煅燃之後,是沒有響聲的,那就是合格的食用油。若是發現燃燒的時候,有出現一些爆炸的聲音,那就説明這種油的含水量是比較多的,很有可能是摻假的油,也極有可能是其它食材提練而成的,大家就不要購買了。
3.看看它的流動性
準備好一塊玻璃,人們,可以滴一點油在上面,若是發現流動得很慢的,那這種油則很可能是地溝油。因為地溝油容易沾染在玻璃上面,油質並不是很純潔。
4.聞一聞氣味
每一種油都是有自己獨特的氣味的。人們可以在手掌上面倒上一兩滴的食用油,然後再用雙手給摩擦一下,等加熱再聞一下。一般可以聞得到油香,且沒有其它氣味的油,那這種油就是好油。若是聞得到異味,則説明是有質量的問題,若是聞起來是臭的,那很有可能是地溝油。若是聞到是礦物油的味道,那就更不要購買了。
5.看商標
一般在食用油的介紹中,會打上一些商標,若是沒有檢查合格的標質,大家還是不要購買了。也可以問問商家的進貨渠道,瞭解一下。
6.看顏色
一般油它的顏色是無色的,且透明的,而地溝油的透明度並不高,會帶有着很多的沉澱物,所以從這上面也是可以分辨得出來的。
如何辨別地溝油?可以通過看顏色,看商標,看凝固的程度等等來進行分辨。選購油時,一定要選擇信得過的品牌或者是商家,不要貪小便宜,身體才是最重要的,其它的東西沒有身體重要。以上小編介紹到的分辨地溝油的辦法,不知道大家有沒有學會呢,可以在買油的時候用起來!
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