竹筍的辨別方法有哪些,學會了想吃美味的竹筍還不簡單
説到竹筍,大家應該都非常的熟悉,竹筍是一種生長在南方的蔬菜,吃起來,口感特別好,而且營養也非常豐富,所以很受大家的歡迎。由於竹筍是長在南方的,所以很多北方的小夥伴不知道怎麼挑選竹筍,下面我們就一起來看看竹筍的辨別有哪些呢。
竹筍的辨別方法有哪些
第一種方法是看看竹筍的兩頭是否有大量的水分,這些水分能夠鎖住本身竹筍的鮮香口味,水分比較多的一般都是比較新鮮的竹筍,如果兩頭比較乾燥的一般都是放置時間比較長的。
其次可以感受一下竹筍的重量,我們一般會挑選重量比較沉的這種,這類竹筍的水分含量會比價多,所以一般這種都是新鮮的,如果手感比較輕,而且看着就很乾燥對的,一般都是時間比較長的了。
還有一種方法就是要看竹筍表面的顏色了,如果是新鮮的竹筍顏色一般會呈現黃色或者有點白色,這種都是剛出土的。
但是如果看到這類竹筍的顏色比較陰暗,而且會有黑褐色的顏色,那麼一定是不新鮮的,起碼出土的時間就挺長了。
尤其是這種方法也是選購竹筍的一個重中之重,會挑選的人都會看竹筍的竹節,如果竹節比較稀疏的這種一般口感就不好,很可能就是不新鮮的,反之要是竹節比較稠密的這種,一般都是非常新鮮的,大家放心選購就可以。
其實挑選竹筍的大小也是決定竹筍新鮮的一個重要準則,一般我們需要挑選一些個頭大小適中的,這樣就有很好的口感,不要選擇太大的,畢竟有很多太大的口感會比較的乾燥,而太小的如果削皮之後剩下的幾乎很少了。
關於竹筍的辨別方法有哪些,大家都瞭解清楚了嗎?北方人吃的竹筍可能沒有南方的竹筍那麼新鮮,所以如何挑選新鮮的竹筍,對我們大家來説還是非常重要的,竹筍的吃法有很多種,不僅可以炒着吃,還能在一些湯中做配菜,而且營養價值非常豐富,所以小夥伴們可以多多買來吃。
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