蜂巢蛋糕,清甜如膠回味無窮圖解
在蛋糕店裏,我們會經常看到一款小蛋糕叫蜂巢蛋糕,除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外,還有柔軟、清甜如膠的口感,我就特別喜歡這款蛋糕,甜甜的吃了心情十分愉悦。這道清甜如膠的蜂巢蛋糕其實做法很簡單易學的哦~下面就讓我們來看看這道清甜如膠的蜂巢蛋糕是怎麼做的吧嘻嘻嘻
主料
雞蛋 :2個煉乳 :160克
玉米油 :120克
小蘇打 :5克
低筋麪粉 :100克
蜂蜜 :10克
輔料
清水 :180克白糖 :100克
詳細步驟:
第一步
首先呢我先將水和白糖倒入鍋裏然後煮開,關火併攪拌成為糖水,使糖水冷卻備用。
第二步
然後在盆裏打入雞蛋,打散。
第三步
再加入煉乳和蜂蜜,攪拌均勻。
第四步
然後呢加入玉米油,攪拌均勻成稀糊狀。
第五步
低筋麪粉和小蘇打混合過篩後倒入稀糊裏,繼續拌勻,成為麪糊(用手動打蛋器攪拌即可)
第六步
然後分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水,每一次都攪拌均勻再加下一次。
第七步
然後攪拌好的麪糊,用保鮮膜蓋上,放在室温下最少靜置45分鐘。一定要靜置哦,只有充分靜置過的麪糊,才能產生漂亮的蜂巢嘻嘻
第八步
然後呢把靜置好的麪糊倒入模具,7分滿即可。
第九步
把模具放入預熱好200度的烤箱,烤30分鐘,直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。是不是清甜如膠的蜂巢蛋糕呢
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