黑米產地在哪裏,哪個地方生產黑米最好
説起黑米,相信大家有些陌生,因為在我們日常生活中大家吃的大米都是純白色的,黑米在八寶粥裏面比較常見,黑米就像它的名字一樣是黑色的大米,食用黑米時最好不要加工,因為黑米的表皮含有豐富的營養,這些營養對於人的身體健康有益。不過多加工出來的黑米更好吃,那麼小夥伴們知道黑米產地在哪裏嗎?下面小編就為大家普及黑米的知識。
一、黑米產地在哪裏
黑米種植歷史悠久,我國很多地方都生產黑米,如陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米。大米有五種:綠色、紅色、黑色、白色和紫色。黑米最珍貴,與香米、寸米並稱“飯三寶”。黑米是一種食藥米,屬於糯米。黑米是禾本科水稻長期栽培形成的一種特色品種。籽粒類型分為秈稻和粳稻兩種,籽粒品質分為糯性和非糯性。糙米是黑色或深棕色的。黑米因其顏色較深,營養豐富,有“黑珍珠”、“世界米王”的美譽。它產於中國的許多地方,如陝西黑米,貴州黑糯米和湖南黑米。食用價值高,除粥外,還可製成各種營養食品和釀酒。
二、哪個地方生產黑米最好
黑米在陝西省洋縣已經種植了2000多年。
根據陝西糧油檢驗站1981年的分析,黑米蛋白質含量為8.5%,比普通米高1.7%;它含有賴氨酸等8種氨基酸,比普通大米要高出15%。據商務部相關部門分析,每100克黑米中維生素B10.21mg、B20.16mg、脂肪2.8%,磷、鈣、鐵、鋅等無機成分含量也較高。
三、黑米的作用怎麼樣
黑米色黑,內白,煮粥呈棕褐色,口耐嚼,質脆韌,味獨特,味濃,營養價值高。具有滋陰、補腎、健脾、暖肝、明目、活血、增強人體抵抗力的功效。一般可以用來煮粥,加入蕨麻、銀杏、銀耳、核桃、花生、紅棗、冰糖或白糖,熬成風味獨特的“黑米八寶粥”。
與其他種類的大米相比,黑米的顏色稍深一些。烹飪方法很多,不同的烹飪方法會產生不同的效果。黑米不僅被稱為黑珍珠,還被稱為世界大米之王,這就足以見證黑米的價值。瞭解黑米的來源和功能,不僅可以讓你在購買黑米的時候對它有一個大致的瞭解,還可以讓你的烹飪方法更加合理。
通過這篇文章的閲讀相信各位小夥伴都已經知道黑米產地,也瞭解了黑米的功效,平時大家在吃慣了白米飯的情況下,也可以去嘗試一下黑米飯,相信會有不同的體驗,得到不同的樂趣,也會讓身心得到陶冶,讓我們的生活更加多姿多彩。同時也可以多用黑米熬製各種有特殊的粥,去發現更多美食。
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