黑胡椒和花椒的區別是什麼?
花椒是我們生活中炒菜做飯經常會用到的一種常見的調味料,而黑胡椒雖然並不常見,但是其實它也是一種調料,很多人都不太能分得清黑胡椒和花椒,那麼,黑胡椒和花椒的區別是什麼呢?
黑胡椒和花椒的區別是什麼
1.品種不同,雖然他們都是作為調味料的一種但實際上品種是完全不同的,黑胡椒是原產於印度的一種開花藤本植物,一般情況下,地區都位於熱帶地區,而花椒是一種落葉灌木,因此二者在品種方面是有很大的區別的。
2.用途不同,黑胡椒實際上最大的用途是在香料方面的,它是一種用途非常廣泛的香料,可以説得上是在全世界範圍內也是最廣泛的香料,但是,花椒最多的是作為一種調味料,但是也可以加工製成肥皂,因此它們二者在用途方面也有很大的區別,花椒的種子可以吃,但是黑胡椒不可以,黑胡椒最主要的用途還是做成客户朝粉麼,然後當做一種香料來使用。
3.外形不同,黑胡椒的籽是乳白色的,而花椒的籽的顏色為黑色,因此,他們外形上的區別是非常大的,如果大家分不清二者的話,可以通過辨別顏色來區分黑胡椒和花椒。
4.成分不同,花膠的主要成分是一些揮發性的物質,而黑胡椒主要的成分是植物鹼,因此二者在成分上有非常大的區別,這也導致了他們在用途上的差異。
黑胡椒最多的用途是作為一種香料,花椒,最常見的則是炒菜做飯的時候當做一種調味料,很多人不知道的是,花椒的成分也可以用來製作香皂,二者在顏色上有很大的區別,而且成分上也是各有不同,在成為上的不同也就導致了他們用途上的差異,很多人分不清二者但實際上,二者是完全不同的作物,品種相差很大,但是,共同點就是都可以作為一種調味料來使用。
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