大紅袍花椒和普通花椒的區別在哪?
很多人吃麪條的時候,都會選擇放一些花椒來增加它的香味,還能使麪條變得又麻又辣,很好吃。而且吃火鍋的時候絕對不能少了花椒,不然就喪失了火鍋的一份魅力。花椒的品種有很多比較出名的,有大紅袍花椒,還有青花椒。這兩個品種都是近幾年才培育出來的新品種。更加受人歡迎的應該是大紅袍花椒。那麼大紅袍花椒和普通花椒的區別在哪裏呢?
大紅袍花椒和普通花椒的區別在哪
1.大紅袍花椒雖然屬於花椒中的一種,但是它和普通的花椒是有所不同的,品種不一樣,結出的果實自然是不一樣的。首先我們可以觀察到大紅袍花椒和普通花椒的枝葉長得不一樣,大紅袍花椒的葉片比普通花椒的葉片小很多,而且它的整個葉片是近乎是圓形的。而且葉片的邊緣有齒輪狀的鋸齒。而普通的花椒葉片比較平整,邊緣比較順滑。
2.除了他們外觀上有所區別以外,他們的生長週期也不同,成熟時間更是不一樣,大紅袍花椒是近幾年培育出來的新品種比較優良,大多數是在夏季成熟。一朵花可以培育出來5~7個花椒。這個產量就算非常高的了,普通的一朵花最多能結出4個。所以大紅袍花椒受歡迎是應該的。
3.大紅袍花椒的果實和它的名字一樣是大紅色的,還有一些屬於紫黑色的,不過顏色都非常鮮豔好看。有一些花椒,還有凸起的有點,但他們成熟的時間大部分都在夏季,普通的花椒長相,就是非常普通了,大多數都是黑色的,表面有凹凸不平的,有點不太好看,但好吃。
4.大紅袍花椒可以供人們提取芳香油。而普通的花椒大多數是放在食物裏面做調味品。
大紅袍花椒這個品種是非常優良的,經過了無數次的實驗來提取出普通花椒的優點培養而成。所以這個品種的花椒非常受人歡迎,市場價格比較高,一般的人不會去買它,除非場合重要就會買一些大紅袍花椒回去做調味品,但是這有點兒浪費它的作用,它的價值是非常高的。
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