草菇的營養價值有哪些?菇中營養擔當,這些好處你知道嗎?
草菇也叫蘭花菇,肉質非常的鮮美,入口感覺絲滑,營養價值也非常的高,所以是人們去到外面吃飯或者在家裏首選的一種炒菜的食材。在夏季的時候,很多家庭都會將草菇搬上餐桌,非常美味,營養豐富。今天,就讓小編為大家介紹一下草菇以及草菇的營養價值。
草菇的營養價值有哪些
1.草菇富含蛋白質
草菇所含的蛋白質中,有好幾種都是人體所必須的氨基酸,多補充蛋白質,可以有效緩解貧血、低血糖等現象,特別對於現在人們壓力太大,身體狀況不佳的人,更是要好好吃飯,同時在飯菜中可以吃一些草菇。
2.強身健體,提高免疫力
草菇的味道非常鮮美,吃過的朋友都知道草菇是非常美味的食用菌之一,素有“放一片,香一鍋”之美譽。用草菇燒湯或者熬粥,不用添加任何調味料,香氣就非常的誘人了。草菇的維生素C含量比較高,可以提高人體免疫力,增強抵抗力,對我們的人體很有好處。
3.草菇保護腸胃
草菇的營養豐富,尤其含有大量的維生素C,遠遠超過同類蔬菜。人體吃過草菇之後,草菇中的維生素可幫助我們人體消化,促進腸胃蠕動,從而保護腸胃健康。同時,這些維生素還具有保護肌膚的作用,抗氧化。女性朋友們可以多吃一些草菇了,對皮膚很有好處。
草菇是真菌植物門真菌草菇的子實體,也是一種腐生性真菌。草菇主要生產在熱帶地區,比較喜歡温熱的氣候,多生長於南方地區。草菇營養豐富,味道鮮美,很受消費者的喜愛,在一般的菜市場和超市中都有售賣。不用擔心不會買不到,現在我們國家的草菇已經是人工栽培,並且遠銷海內外。
在購買的時候,需要注意草菇一定要買新鮮的。新鮮的草菇顏色黑白分明,像一個小圓球,手感比較種,不會有鬆鬆散散的感覺,在購買的時候可以用手試着握一下。不新鮮的草菇表面發黃,會有水流出並且有點發黏的感覺,需要注意下。草菇也有罐頭和乾製品,但是選擇的是都應該以粗壯均勻、質嫩、傘未開或開展小的質量為主。
草菇的營養價值,你知道了嗎?在最後小編要告訴大家,草菇無論鮮品還是幹品都不要浸泡時間過長,還有一點是新鮮的草菇在空氣中容易氧化,因此買回來後首先要用清水清洗乾淨,再放入鹽水中浸泡一下,浸泡10—15分鐘便可,撈出瀝乾水分,放進冰箱,便可以可以保鮮3~5天。
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