玉米餅怎麼做,美味又可口?
玉米大家都吃過吧,脆脆的,甜甜的。玉米的的做法也有很多種,比較常見的是直接蒸玉米,還有用玉米來煲湯,再或者就是把玉米一粒一粒的剝下來,然後煲糖水。下面介紹的這種做法呢,大家不一定都吃過。喜歡吃玉米的小夥伴們一定不能錯過,那就是自制玉米餅!
玉米餅怎麼做
一、香濃玉米餅
材料:玉米麪150克、白麪50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。
做法:
1、玉米麪和白麪放入盆中拌勻,酵母粉用温牛奶化開後倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻,此時為稍有流動性的稠麪糊。
3、蓋上保鮮膜放置温暖處發酵,看到麪糊表面有氣泡產生,且麪糊稍微膨起就是發酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油,用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中,用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
小訣竅:
1、如果不小心發酵時間過長,麪糊聞起來會有酸味,可以捏一點兒食用鹼用少許水化開,拌入麪糊中即可。
2、也可以用大勺舀麪糊,做成和鍋一樣大的餅,熟後切塊食用。
二、雞蛋玉米餅
材料:玉米麪200克,麪粉75克,雞蛋2個,白糖25克,牛奶200克,花生油50克,泡打粉6克。
做法:
1、玉米麪內加入泡打粉、麪粉拌勻。
2、加入牛奶、温水、白糖,磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。
3、鍋內刷油燒熱,用手勺舀麪糊入鍋內攤成小圓餅,用小火烙至熟透,底面呈金黃色剷出,裝盤即成。
小訣竅:
玉米糊不要調製過稀。入鍋內攤成小圓餅後蓋上鍋蓋用小火烙3分鐘左右,淋入清水,蓋上鍋蓋烙至水分幹,關火略燜即成。
玉米的功效
玉米麪營養豐富,所富含的麥芽油是維生素E和維生素B的最好來源,而嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮,性激素分泌減少並喪失生殖能力。麥芽油中含有一種叫做28(烷)醇的物質,能將食物中儲存的能量轉化為生物能,從而加強肌肉的力量、耐力和活力。雞蛋營養全面,含有人體必需的8種氨基酸,可強精益氣,提高精液質量,增強精子活力,是性愛後恢復體力最好的“還原劑”。二者在此組合,配以營養豐富的牛奶烹製出主食,經常食用可收到促進性功能、重振雄風的功效。
相信經過上面的介紹,大家都對玉米餅怎麼做有了瞭解。喜歡吃得朋友不妨在家中嘗試着自己做一下,哪天學成之後,驚豔眾人也是極好的。吃玉米對人體有很大的幫助,它的蛋白質含量很高,還含有纖維素,肥胖的人吃它可以補充身體的蛋白質,又不用擔心長胖。
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