含糖量高的水果有哪些
現在的社會變得比以前好的多,孩子們的衣食也已經滿足了,大多家長已經開始抓緊孩子的學業,但是,我們不能因為孩子們學業而荒廢了孩子們的身體呀。現在的大多孩子會選擇長跑,短跑之類的體育項目來增長自己的身高,孩子們在參加這些項目時,會需要很高的含糖量,含糖量很高的水果有哪些?隨我看看吧!
一、水果的熱量與含糖量
水果的主要成分主要是水分、膳食纖維、糖分以及適量的有機酸、單寧等風味物質。其中,主要決定水果熱量高低的的確為含糖量。也就是説,水果中糖分佔比越高,熱量也相對更高。
二、水果越甜含糖量就越高嗎
其實不然。比如,常被大家認為是減肥佳品的山楂,含糖量高達22%;嚐起來甜度不高的火龍果,含糖量也超過10%。相反,西瓜嚐起來很甜,往往讓人覺得其含糖量很高,但實際上它的含糖量僅為6%左右,還不到山楂的1/3。
那為什麼嚐起來甜的水果,熱量反而低;而嚐起來寡淡的水果,反而熱量那麼高呢?主要有兩個原因:一是水果中的糖分組成不同,水果中的糖分主要有三類:果糖、蔗糖、葡萄糖,他們不僅在化學結構上有所區別,且甜度也各不相同。從高到低依次為:果糖(1.7倍蔗糖甜度)>蔗糖>葡萄糖(0.7倍蔗糖甜度)。由此可見,在水果中,果糖含量的佔比越高,則味道越甜。二是水果中的風味物質不同:水果的甜度不僅由其含糖量決定,還與其風味物質的組成有關。如檸檬酸、蘋果酸等有機酸,具有一定澀味的單寧類物質,以及鉀鹽、鈉鹽等無機鹽類物質,前兩者可以有效降低其糖分帶來的甜味,而鉀鹽、鈉鹽則可以顯著提升水果的甜度。
三、含量高的水果有哪些
1、含糖量2%左右:石榴1.68%、西紅柿2.1%等。
2、含糖量4%-8%:西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、櫻桃7.9%等。
3、含糖量8%-13%:檸檬8.5%、鮮葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0%、菠蘿9.3%、桃子10.7%、鮮柿子10.8%、杏兒11.3%、橙子12.2%、蘋果12.3%、甘蔗12.4%、桔子12.8%等。
4、含糖量20%左右:香蕉19.5%、鮮山楂22.1%、海棠22.4%、鮮棗23.2%等
四、吃含糖量高的水果的注意事項
1、對於普通人來説,含糖量高的水果是可以吃的,但要注意不要吃多,否則會造成熱量過剩,引起肥胖。
2、對於糖尿病患者來説,含糖量高的水果就真的要控制了,否則不利於血糖和病情控制。
通過這篇文章,想必大家都已經瞭解了,含糖量高的水果的一些基本內容,其實吧,通過文章大家已經知道水果越甜很,並不是含糖量越高,大家一定不要把這兩樣混為一談。那些想吃,含糖量高的水果的人,你們可以吃一些西瓜呀,草莓呀,甜瓜呀之類的水果。那些運動健兒們也可以多吃哦。
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