秀珍菇營養價值高不高,值不值得我們去購買呢
秀珍菇就是我們常説的小平菇,大家一定吃過平菇炒肉吧,那滋味,小編想想都流口水呢!但是我們到底瞭解過秀珍菇的營養價值嗎?它的營養價值很高嗎?值得我們這麼推崇它。其實,秀珍菇的營養價值高不高都在今天的科普文裏了,一起和我仔細閲讀吧!
秀珍菇營養價值
到底怎麼樣呢?是不是值得我們常吃,不懂?那就看看下面的介紹!
一、食材簡介
秀珍菇名稱來源於台灣,它不同於普通的鳳尾菇是因為其較小,柄有5~6釐米,蓋直徑<3釐米,秀珍菇其實是一個商業味比較濃厚的鳳尾菇名稱。
二、營養價值
蛋白質含量,接近於肉類,比一般蔬菜高3-6倍,秀珍菇含有17種以上氨基酸,更為可貴的是,它含有人體自身不能製造,而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等。可見,秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰“味精菇”。
三、食用功效
1、滋補身體:秀珍菇是一種滋補功效明顯的菌類食材,它含有的蛋白質、還原糖以及木質素和纖維素等物質都是人體代謝時必須的營養成分,另外它還含有一些礦物質和氨基酸,人體吸收以這些營養物質以後能加快身體正常代謝,補充體力,緩解虛弱。
2、安神除煩:秀珍菇中含有的維生素和氨基酸可以調節人類的神經,促進神經系統再生,能起到安神和鎮靜的重要功效,平時多食用秀珍菇還能緩解失眠和神經衰弱。
3、減肥:秀珍菇中幾乎沒有脂肪存在,它的熱量也很低,還含有一些膳食纖維,這些膳食纖維進入人體以後能加乙肝大便的生成和排出,也讓腸道中的毒素隨大便排出體外。
四、適用人羣
一般人羣均可食用。
五、禁忌人羣
脾胃虛寒,過敏者勿食。
六、選購技巧
選鮮菇看全身。選鮮菇時,菌蓋、菌杆都得挑。優質鮮香菇要菇形圓整,菌蓋下卷,菌肉肥厚,菌褶白色整齊,乾淨乾爽,菌蓋以3-6釐米為好;菌柄短粗鮮嫩,大小均勻。若菌蓋表面色深黏滑、菌褶有褐斑則不宜食用。
七、儲存簡述
鮮香菇應在低温下透氣存放,保存最好不超過3天。幹香菇則要密封,放於避風陰涼處,注意防潮。
客官您看好嘞!這可是一篇秀珍菇營養價值及選用採購大全哦!是不是很驚歎小編我的水平,能把這麼複雜的東西都找來給大家分享!最後,如果大家還對秀珍菇營養價值的相關問題有所疑惑,不妨多問問周邊的老人哦,那個時候的人對這些菌類可是懂得很多呢!
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