吃沙拉會瘦嗎,減肥的人要注意了?
説到沙拉,是目前為止最受歡迎的的一種食品,而且因為其製作方便,取料簡單味道獨特所以越來越受到大家的熱愛。減肥的人都知道沙拉,而且很多人都認為減肥吃沙拉是很好的,既可以補充營養也可以填飽肚子。但是沙拉減肥真的靠譜嗎?我們一起來看看吧!
吃沙拉會瘦嗎,減肥的人要注意了
可以減肥的,減肥的原理最重要的一件是有效的控制熱量的攝入,蔬菜沙拉熱量低當然可以減肥。
但是要有一點要注意不能放太多沙拉醬,建議用生抽或者檸檬拌食,這樣無論吃多少,熱量攝入都不會太高,另外必須攝入一定的碳水化合物也就是主食,否則會適得其反。
NO.1 沙拉蔬菜97%都是水
美國有機食品顧問班布魯克與戴維斯編制了營養價值指數,以“每100卡路里食物含有多少種營養素” 的指標,衡量各種食物的營養價值。
結果顯示,4沙拉常用的蔬菜:小黃瓜、櫻桃蘿蔔、萵苣與芹菜排名墊底——因為他們幾乎都是水。
很多人認為:不是説多吃蔬菜好麼?那生吃,豈不是更原汁原味?
實際上,德國的一項研究表明:在被選中的198名堅持生吃蔬菜者身上,發現了與平常人水平相差無幾的維生素A,但被測試者血液中的番茄紅素,卻低於平均水平。
其實啊,雖然説生吃蔬菜,利於攝入更多維生素C、葉酸等怕熱的營養,但蔬菜中還含有胡蘿蔔素、維生素K、鉀、鎂、膳食纖維、番茄紅素等遇熱更穩定的營養,如果總是生吃,這些營養必然會缺乏。
NO.2 沙拉醬60%-80%都是油
無論是蛋黃醬、千島醬或者甜沙拉醬,油脂含量都在60%~80%.
西班牙名廚費朗亞德里這樣講述蛋黃醬的製作:8枚蛋放入深碗,倒入油並攪拌,以鹽調味。特級初榨橄欖油共計1.25公斤,最後能得到1.5公斤蛋黃沙拉醬。
另外,大部分餐廳為了讓沙拉賣相好看,會在其中添加幾塊油炸麪包丁、幾片芝士等等,口感好了,營養價值卻更低。
一些餐廳為了讓人放心,號稱有“低卡沙拉”,但為了好吃,總是加入了太多的鹽,關於鹽對肥胖的影響咱們不只一次講過,這就不多説了,還不如吃正常的沙拉呢!
而沙拉蔬菜最恐怖的地方在於,雖然熱量被你吃進去了,但它無法給你飽腹感,也就是説,吃完沙拉,你還是會想吃別的東西,這就非常尷尬了。
看了上面文章中有關吃沙拉會瘦嗎的相關內容後,是不是對沙拉的知識有了一定了解了呢?其實並不是所有的沙拉吃了都可以瘦,都能起到減肥的作用,有的沙拉因為含有一定的脂肪所以還是少吃為好,當然了在這裏提醒一些想要減肥的人,要在健康的情況下進行。
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