各地方的粽子有哪些特點,少數民族的粽子有哪些特點
“端午節,賽龍舟,粽子艾香滿堂飄”。端午吃粽子是中華民族的傳統習俗,有着悠久的歷史,而中華民族幅員遼闊,各個地方有着不同的飲食習慣,端午節的粽子也是各有各的特色。那麼,各地方的粽子有哪些特點?下面小編就來為大家介紹一下各地方的粽子吧。
一、各地方的粽子有哪些特點?
1. 海南粽子。海南省盛產龍蝦,每年端午節時,沿海的漁民們使用剛剛捕撈的鮮海龍蝦,用細嫩的蝦肉包粽子,味道真是美極了。
2.廣東粽子。潮州的雙拼粽子是在一個粽子內,一邊包裹肥肉、白菜、蛋黃,另一邊包裹蓮蓉,吃起來半鹹半甜,真的是別有風味呢。
3.蘇州粽子。蘇州人吃粽子,艾包成菱形,多用豬肉、棗泥、白蓮、芝麻核仁等,配料非常豐富。
4.四川粽子。四川福林榨菜世界聞名,所以用榨菜包粽子也成為我國獨特的一絕。
5.江西粽子。江西的辣椒薰魚粽,人們愛用紅椒加上煙燻魚包粽子,吃完一個粽子會辣出一身汗。
6.內蒙古粽子。內蒙古牧民過端午節時用鋼琴的鮮奶攪拌糯米包粽子,用這種方法做出的粽子飄逸奶香。
7.青海粽子。青海省的農牧民常用鮮羊肉包粽子,吃起來十分可口。這種吃法在我國西北部地區較流行。
8.新疆粽子。新疆人在過端午節時用上好的葡萄乾包粽子。
9.北京粽子是北方粽子的代表品種,多以紅棗、豆沙作餡。少數採用果脯為餡。
二、少數民族的粽子有哪些特點
1. 瑤族粽子。瑤族做粽子,用糯米配辣條、肉、綠豆,包成枕頭粽,每個約250克。也有的在糯米中加紅糖花生,做成素餡涼粽子。
2. 傣族粽子。傣族過端午也吃粽子,還要過粽子節。
通過小編的講解,各地方的粽子有哪些特點?少數民族的粽子有哪些特點?你現在清楚了嗎?由於各地的飲食習慣不同,每個地方的粽子的材料、風味、形狀也都有自己的特色,中國傳統飲食文化特色也因此形成了。
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