千味醉幹炒蘑菇怎麼做又香又好吃
主料
平菇 ：800輔料
鹽 ：適量醬油 ：15ml
糖 ：2
油 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1.平菇清洗乾淨手撕小塊。
2.鍋中加入油燒熱，可多加一些。
3.放入平菇翻炒。
4.不停的翻炒直到平菇變軟出水。
5.加入鹽和糖。
6.加入醬油。
7.繼續翻炒至水分變幹。
8.最後淋入少許香油。
9.翻炒均勻關火。
新鮮平菇炒制過程中會出很多的水，所以這道菜不用加水，用中小火慢慢翻炒直到水變幹。這道菜油可比平時炒菜稍微多一次，翻炒過程中才不會粘鍋。
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