白參的功效與作用以及食用禁忌
白參是人蔘的一種,白參是以四到六年生新鮮參的為原料,剝皮後然後經過陽光或熱風自然曬乾,再加工一下便成了白參。許多人由於工作壓力大,身體狀況不好而準備食用白參滋補身體,事實上,關於白參的選擇還是有許多學問的,盲目大補可能會事倍功半,甚至產生副作用傷害身體。白參的功效與作用有很多,但同時食用白參也有許多禁忌,我們需要仔細甄別,找出有益我們身心健康的食用方法,達到事半功倍的效果。
一、白參的功效與作用
①白參可大補元氣,如果你元氣虛脱,整天無精打采,感覺身體使不上力,則需要考慮食用白參來益氣增生。
②白參可以補脾益肺,如果你經常出入酒局、經常抽煙喝煙酒、脾肺不好,則可適量服用白參來增強脾肺功能。
③白參可以生津止渴,可用於津傷口渴,現代人常常因為過度勞累、壓力大而時常有口渴的症狀,食用白參可以達到消渴的作用。
④白參還可以安神增智,白參主治心神不安、失眠健忘等症狀,經常失眠、心理壓力大的朋友可以常配白參這類養心安神的藥。此外,白參還可用治血虛,陽痿等症狀。
二、白參的食用方法以及食用禁忌
白參有諸多食用方法,可直接嚼食、沖茶、煎服和燉煮食品。
白參雖然有諸多功效和食用方法,但食用白參仍有許多禁忌。
禁忌一:白參忌與蘿蔔、濃茶同服用。
禁忌二:參雖然功效強但是不可過度服用以及濫用。有人認為只要吃了白參就一定會對身體有好處,這是錯誤的想法,如果我們身體健壯而服用白參,則很有可能產生胸悶、氣短的症狀,得不償失。此外,我們進食白參時選擇天氣涼爽的日子服用比較好,這樣才能達到滋補的功效,夏天通常天氣炎熱,所以在夏天普通人是不宜食用白參的。
禁忌三:不可以用五金炊具燉煮白參,可考慮換成砂鍋、陶瓷鍋。
禁忌四:白參忌與葡萄同吃,因為白參與葡萄一起吃會影響白參營養受到損壞,葡萄中的鞣酸與白參中的蛋白質相遇後會產生沉澱,影響人體吸收白參、葡萄各自營養。
白參作為健康的食療藥材,雖然藥效好、功效多,但盲目食用和濫用白參,不僅會得不到白參良好的藥效,還會因過度滋補而產生氣血過旺、上火等副作用,要想白參充分發揮其作用,我們需對症下藥,適時服用且適量服用,老人和小孩服用時我們需更當心些,必要時我們要謹遵醫囑。只有在充分了解了白參的功效和作用以及食用禁忌之後,我們才可以食用白參,以此達到健康養生、延年益壽的良好效果。
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