胡蘿蔔的皮可以吃嗎,如何挑選胡蘿蔔
胡蘿蔔又叫紅蘿蔔,它看起來表面光滑,吃起來肉質細密,嫩滑多汁。胡蘿蔔是個古老的蔬菜,在公元13世紀的時候引入我國。目前,胡蘿蔔在我國已經有了廣闊的栽培面積。那麼問題來了,大家知道胡蘿蔔的皮可以吃嗎?
一、胡蘿蔔的皮可以吃嗎
在回答這個問題之前,我們需要明白一個小知識。胡蘿蔔中含量最高的維生素是胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素分佈最多的位置就是在胡蘿蔔的皮上,因此,胡蘿蔔皮是可以吃的。胡蘿蔔皮不僅可以吃,而且有着豐富的營養。
二、如何挑選胡蘿蔔
挑選胡蘿蔔的方法有很多,我主要從看外表、看大小、看外形、看顏色、看重量、看葉子這六個方面為大家介紹。
1. 看外表
我們在挑選胡蘿蔔的時候,可以觀察胡蘿蔔的表面是否光滑、是否有撞痕、是否有蟲眼。
2. 看大小
在挑選胡蘿蔔的時候,我們不要挑選太大的或者太小的,而是要選擇中等大小的胡蘿蔔。
3.看外形
胡蘿蔔有上下一樣粗的圓柱體,也有上尖下粗的形狀。我推薦大家挑選一些圓柱體的胡蘿蔔,因為,這樣的胡蘿蔔比尖頭胡蘿蔔甜。
4.看顏色
優質的胡蘿蔔外皮是色澤發亮的橘黃色,我們可以依據這個挑選。
5. 看重量
太輕的胡蘿蔔是縮水了的,這種的胡蘿蔔不太新鮮了,大家千萬不要購買,而是要買那些較重的胡蘿蔔。
6. 看葉子
新鮮的胡蘿蔔其葉子是翠綠色的,而且輕輕一拉不會脱落。如果胡蘿蔔的葉子一碰就脱落了,那肯定就不是新鮮的胡蘿蔔了。因此,大家在挑選的時候要仔細哦!
看了我的介紹,相信大家一定知道胡蘿蔔是可以吃皮的了。那麼,我分享給大家的挑選新鮮胡蘿蔔的技巧大家學會了嗎?最後,我再告訴大家一個小常識:胡蘿蔔不僅有營養,而且熱量很低,大約100克的胡蘿蔔只有37大卡的熱量。因此,胡蘿蔔非常適合減肥的小夥伴食用。
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