冬瓜煮多久,你知道嗎?
我們現在能夠選擇的食物種類越來越多了,各種不同的食物有着不同的營養價值和食用口味,當然了,不同的食物種類也有着不同的烹製方法,在烹製過程中需要注意的注意事項也是不一樣的。那麼,你知道多少種食物的烹製過程中的注意事項呢?
冬瓜煮多久你知道嗎,下面我們來告訴你答案吧。
一、冬瓜煮多久
般15分鐘就好了。冬瓜不需要煮太久,冬瓜出現半透明的變化就可以了。
冬瓜屬葫蘆科,冬瓜可以拿來煮湯,又可以炒食,對於女性減肥又有幫助。冬瓜以老瓜耐貯運,食味佳,老冬瓜最好發育充分,老熟,肉質結實
二、冬瓜的營養
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。不同產地的冬瓜營養成分略有差異,以中國廣東產冬瓜為例,每100 g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3 g,碳水化合物 1.8 g,膳食纖維 0.9 g,鉀 65 mg,鈉 0.2 mg,磷 14 mg,鎂 5 mg,鐵 0.1 mg,維生素C 27 mg,維生素E 0.02 mg,核黃素 0.01 mg,硫胺素 0.01 mg,尼克酸 0.2 mg。研究表明,冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌症效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當豐富;
礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,其中含鉀量顯著高於含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處,其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸,穀氨酸和天門冬氨酸含量較高,還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纖維高達0.8%,營養豐富而且結構合理,營養質量指數計算表明,冬瓜為有益健康的優質食物。
三、冬瓜的食用宜忌
⑴冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脱水。
⑶冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質,降低營養價值。⑷冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。
⑷冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材,同食會造成尿量增多,如果不是水腫者,最好不要將兩者同食
看了上面文章中對冬瓜煮多久的相關內容的介紹,相信你知道冬瓜應該住多久了吧。冬瓜是一種我們生活中非常常見的食物,我們會經常吃到它,尤其是在夏天的時候,冬瓜具有清涼解毒的作用。因此,知道冬瓜在烹製過程中需要煮多長時間是非常重要的。
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