紅菇怎麼吃比較好,紅菇有什麼作用與功效呢
紅菇一種大型的真菌,是一種名貴的野生食用菌,其在我國境內,主要分佈在遼寧、江西、雲南、河南、四川等地,其營養豐富、味道鮮美,它也被稱作菇中之王,説的這麼好,那它怎麼吃才好吃呢,以及吃紅菇有什麼作用與功效,接下來就來仔細的盤點盤點。
一、紅菇怎麼吃比較好
紅菇豬心
材料:
紅菇、豬心、油、鹽、生薑、料酒
做法:
1.將紅菇放在水中浸泡備用,豬心洗淨切塊,生薑切片;
2.在鍋中放油,下入生薑,隨後放入豬心翻炒;
3.加入適量的食鹽和料酒調味,炒至入味;
4.在鍋中加入泡好的紅菇,再加適量清水燒開;
5.把所有材料倒入燉鍋中,煲30分鐘即可食用。
紅菇豆腐湯
材料:
紅菇、豆腐、蝦仁、乾貝、油、鹽
做法:
1.將蝦仁和乾貝洗乾淨,用開水浸泡至軟;
2.在鍋里加油先煸炒紅菇,把之前浸泡蝦仁的水加進去;
3.添加適量清水在鍋中,燒開加入豆腐和鹽再煮上3分鐘即可。
紅菇豬蹄湯
材料:
豬蹄一隻、乾紅菇100克、生薑一塊、鹽、葱花(各適量)
做法:
1.豬蹄洗淨切大塊。
2.豬蹄焯水去除騷腥味。
3.焯水後的豬蹄和生薑放入壓力鍋中煮20分鐘。
4.煮豬蹄的同時處理紅菇。將紅菇帶泥土的根部剪掉。
5.用水把紅菇表面的泥土衝冼乾淨,清水浸泡10分鐘。
6.煮好的豬蹄連同紅菇一同放^砂鍋,加入少許的鹽,燉制20分鐘即成出鍋撒葱花。
二、紅菇的功效與作用;
1.抗癌
紅菇能抗癌。因為紅菇裏面含有5種多糖抗癌物質,可以幫助抑制癌細胞出現轉移。
2.兒童佝僂症
紅菇能預防兒童佝僂症。
3.預防消化不良
紅菇可以預防人體腸胃消化不良。
4.提高人體免疫力
無論是產後的媽媽,還是小寶寶,免疫系統在這幾個階段都會比較弱,容易生病,此時可以多吃紅菇。
5.補血
紅菇具有較好的補血功效,不少孕婦、產婦一般都有貧血的症狀,此時可以選擇食用紅菇。
6.強身健體
紅菇中富含多種營養成分,多吃紅菇,具有強身健體的功效,被稱為“菇中之王”。
7.促進消化
紅菇還能促進消化,對於消化不良的患者,多吃些紅菇是有好處的。
8.美容養顏
紅菇還具有美容養顏的功能,因此,對於愛美人士更應該多吃些紅菇。
介紹了這麼多,相信對於紅菇這種植物,基本上不會有人感到陌生啦,那麼對於紅菇怎麼吃好吃,以及吃紅菇有什麼作用與功效,這些問題相信已經不言而喻啦,不過雖説名貴、有營養價值、美味,但並不是説多吃就一定會好,只有科學的、合理的跟別的食物搭配起來一起食用才是最好的。
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