蘿蔔與山藥可以一起食用嗎
蘿蔔,屬於是冬天才會產的一個蔬菜,常有一句古話叫“冬吃蘿蔔夏吃薑”,從中我們也可以看出蘿蔔原來在冬天帶給人體的功效是非常之多的。山藥,其它跟蘿蔔比較像,因其內在都是白嫩如雪。蘿蔔與山藥這兩種食材可以同時食用嗎?以下就讓我們一起來看看吧!
一、蘿蔔與山藥可以一起食用嗎
1.山藥是可以和胡蘿蔔可以一起食用
不論炒還是做湯都是很好搭配,主要營養價值高,是不錯的選擇。山藥含有薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;有助於胃腸的消化吸收。胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶,能促進脂肪的新陳代謝,防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖,保持體態健美。兩者搭配食用,對於女性美容養顏、瘦身消腫有一定效果。
2.蘿蔔搭配山藥的做法
(1)首先需要準備好食材,然後在鍋裏放水,在涼水的狀態下加入兩湯勺料酒,一小撮花椒。燒開,放排骨進去,再燒開,撈出。
(2)湯煲或者鍋裏放適量清水,加入薑片和大葱段,放入剛才焯好水的排骨,開燉。
(3)這個時間把胡蘿蔔和山藥切成滾刀塊,備用。
(4)一個半小時後,把山藥和胡蘿蔔放入鍋裏,在撒上一些枸杞,蓋蓋再燉半小時。
(5)兩小時後,湯就煲好了,調味,開吃。
二、山藥怎麼去皮
1.山藥削皮時使用金屬刀切山藥會產生氧化作用,這樣會致使山藥變黑,所以在切山藥時最好作用竹刀或塑料刀。
2.也可以將切好的山藥泡在加了醋的冷水裏或者泡在檸檬水裏,等烹飪時再撈出潷水,這樣即使不馬上食用,山藥也不會變黑了。
3.其實只要拿普通的削皮器削就行,如果怕手會癢,就戴上膠皮手套。如果覺得膠皮手套不方便,可以在削完皮後用醋(白醋紅醋均可)反覆仔細的搓洗手,那就不會癢了。
4.在切山藥的時候如果覺得太滑不好切,可以將削好皮的山藥放入沸水中翻煮1-2分鐘,這樣大部分粘液就煮掉了。
5.其實沒削皮的山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮,手不癢,容易切的效果,但注意無論蒸還是煮都不要時間過長,如果熟透變面了反而不好切了。
蘿蔔與山藥可以一起食用嗎?是可以一起食用的哦,其屬於並不相剋。以下還為大家介紹了一下兩者的做法所在,在家裏面也可以自己進行製作哦,而且味道也是可以自己調控的。在日常生活中,常吃這種食材,對身體的好處是非常大的,但是也不可食用過量了哦!
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