生杜仲與熟杜仲的區別
杜仲是營養豐富的美食,大家知道生杜仲與熟杜仲的區別是什麼嗎,看看文章對於杜仲的介紹就清楚了,杜仲含有豐富的營養物質,可以調理我們的身體,杜仲具有很好的藥理作用,所以大家都可以吃杜仲這款美食,很不錯的健康美食。
一、生杜仲與熟杜仲的區別
炒杜仲與生杜仲的區別其實就是熟的跟生的,其實兩種的功效是差不多的,杜仲經炒制後,則杜仲膠被破壞,有效成分易於煎出。
1、生杜仲
是將原藥洗淨,刷去粗皮,厚薄分開,切成寬條晾乾即可,與熟杜仲的主要區別是表面淡棕色,較平滑,內表面光滑,質脆易折斷,斷面有銀白色絲狀物相連,細密,略有伸縮性,味淡,降血壓的作用好。
2、熟杜仲
是指炒杜仲,為生杜仲用鹽水淋噴拌勻,待吸盡,再用文火炒至黃褐色入藥。與生杜仲的主要區別是表面色偏深,有焦斑,斷面有銀白色絲狀物易斷,幾無伸縮性,味鹹;熟杜仲用鹽炒,有引經入腎之説,其補腎的功效更好。
二、杜仲的藥用價值
1、治腎虛腰痛、足膝酸楚、腰肢乏力配以其它補肝腎藥
如崐續斷、狗脊、桑寄蟲、補骨脂、胡桃肉等應用。治腎虛陽萎尿頻,崐與山萸肉、菟絲子、補骨脂、益智仁等同用。
2、安胎作用
中醫臨牀經驗妊娠2~3個月胎動腰痛及妊娠崐漏血、胎動不安,常與川續斷或桑寄蟲、阿膠、菟絲子等同用。
3、降壓作用
杜仲製劑對一、二期高血壓病的療效較顯著,崐主要表現在降低血壓和客觀症狀的改善,延續服用,較長時間未崐發現副作用及毒性反應。
4、抗菌消炎作用
杜仲水煎劑對結核桿菌、福氏痢疾桿菌、崐大腸桿菌、綠濃桿菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、炭疽桿菌等崐有明顯抑制作用。
5、杜仲還是一種強壯劑
服用杜仲藥劑能使體弱者頭昏減輕、精神振作、崐輕身體僵等。
三、杜仲烹飪方法
原料
羊腎100克,腰豆50克,杜仲15克,姜10克,羊骨湯1000克。
調味料
鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
步驟如下
1、將羊腎去臊洗淨,一開為二用開水浸泡10分鐘後氽水,將腰豆、杜仲洗淨,薑切片待用。
2、將淨鍋上火,放入腰豆、杜仲、薑片、羊骨湯,大火燒開轉中火煮30分鐘後將羊腎下入再燉30分鐘調味就可以了。
我們瞭解了生杜仲與熟杜仲的區別以後,大家是不是愛上了這款美食呢,這款美食是我們可以多吃的美食,是調理身體比較好的美食,這款美食可以很好的改善我們的身體素質,是多吃不錯的健康美食喲,大家可以嘗試一下杜仲的吃法。
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