滷豬頭肉的滷水怎麼保存,這樣保存就不會壞。
馬上就快要過年了,所以很多人會買一些生的豬頭肉回來自己滷豬頭肉吃,特別美味。那麼滷豬頭肉的滷水怎麼保存呢?今天就一起來了解一下關於它的保存方法。
滷豬頭肉的滷水怎麼保存?這樣保存就不會壞。
1.放冰箱保存
滷豬頭肉剩下的滷水不需要倒掉,可以把它放入冰箱進行保存。不過在放入冰箱保存之前,先要把滷水開火煮一下然後把它放涼再放入冰箱保存。放入入冰箱之後需要隔上一天煮一次,煮的時候不能過多的攪拌,也不能有生水進去。這樣的話可以保存幾個月,不會發生變質。
2.陰涼通風處保存
陰涼通風處保存主要指的是冬天,但是千萬不能放在有陽光直射的地方,防止温度不斷的變化導致腐敗。那麼在放置之前先要開火把滷水煮一下,注意煮的時候不要碰生水,不要過多的攪拌,煮開之後靜靜放置就行。冬天的時候由於氣温比較低,所以間隔兩到三天就要把滷水倒出來煮一煮,這樣的話保存的時間也會比較久一點。
3.直接冷凍
很多人在過年之前會滷一次豬頭肉,滷完之後的滷水暫時就不會用,而且會很長時間的不用,那麼這種老的滷水如果扔掉也是非常可惜的。因此可以把它放入專門的器皿當中,直接放入冰箱進行冷凍,這樣的話就可以很好的低温保存,放上幾個月是沒有任何問題的。當然温度必須設置零下18℃或者更低,防止温度過高引起細菌的滋生。在吃之前需要把它拿出來重新解凍,然後重新煮開才可以繼續食用。
關於滷豬頭肉的滷水怎麼保存的具體方法就到這裏了,所以要想把滷水保存不變質,最基本的就是先把它煮開後再保存,這樣才不容易變質。另外滷水在温度高的情況下,不能用蓋子把它完全密封住,否則容易發酸變質,必須涼了之後保存,大家都記住了嗎?
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