紅毛丹挑選有什麼方法

夏天快到了，又是各種水果上市的季節了，紅毛丹是一種類似荔枝的水果，它果肉肥厚甜美，營養豐富，但是不容易保存，所以我們在挑選的時候一定要注意挑選新鮮的紅毛丹，那麼怎麼才能挑選出最新鮮的紅毛丹呢？紅毛丹的挑選有什麼技巧嗎？

一、紅毛丹挑選有什麼方法

1、看顏色

在挑選紅毛丹時，首先要看紅毛丹的顏色是否鮮豔。那種顏色深紅並帶有些許青色的紅毛丹是最好的，和荔枝比較相似。當然要注意的是，並非顏色越紅越好，那種紅的發黑的有可能就不太新鮮。

2、看毛刺

在挑選紅毛丹時，也可以根據紅毛丹的毛刺來判斷其是否新鮮。好紅毛丹的刺一般會比較細長挺拔，相對與那些毛刺較軟的紅毛丹這種就比較好。

3、看表面

挑選紅毛丹時，一定要注意它的表面是不是紅色且皮是完好的。好的紅毛丹表面應該是紅色且沒有黑斑的，與此同時，也不要去選擇那種表皮已經破損且有傷痕的，那樣的紅毛丹肉質也可能已經損壞。

4、看大小

質量好的紅毛丹一般都比較大且均勻，並且皮薄肉厚。捏一下里面比較硬實的是比較好的紅毛丹。

二、紅毛丹的保存方法

紅毛丹不宜儲存過久，因此應該儘快食用。温度不高時，可以將其放在陰涼通風處，可以放置一到兩天左右。 2.温度過高時，紅毛丹容易招致蚊蟲，因此需要將紅毛丹用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，儲藏時間也不易過久，三到四天左右。

三、紅毛丹的功效和作用

1、含有豐富的維生素及礦物質，可以起到潤膚、美髮和滋養等作用。 

2、紅毛丹含鐵量也高，有助於改善頭暈、低血壓等，適合貧血的人食用。 

3、同時也能清熱解毒，增強人的免疫力。

四、紅毛丹挑選注意事項

紅毛丹的果實呈球形或卵形，果皮表面有龜甲紋、並具一凹溝，內藏種子，熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。在選購紅毛丹時，就像選購荔枝一樣，要看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅，外表新鮮的果實，品質口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。選購時應挑軟刺細長新鮮，果體外表無黑斑、果粒大且勻稱，皮薄而肉厚者便是上品。

紅毛丹挑選注意些什麼呢？紅毛丹不易保存的特性使得很多消費者容易挑選到不新鮮的紅毛丹，所以我們在挑選紅毛丹的時候要注意這幾個事項，首先要觀察它的外表是否新鮮完整，其次是長毛顏色紅中帶綠，最後紅毛丹表皮上沒有黑斑，牢記這幾個注意事項，挑選好的紅毛丹不在話下。