茶樹菇的做法煲湯或乾煸都適宜
提到茶樹菇。眾所周知它是一種含有豐富氨基酸和許多營養的食材,對我們身體可以起到一定的食療作用。味道鮮美獨特,受大家歡迎,尤其是在寒冷的冬日,如果用茶樹菇做一晚非常暖的湯。還是一個不錯的選擇。接下來就教大家一些茶樹菇湯的做法。
一、茶樹菇雞肉湯
茶樹菇屬於低脂肪、高熱量的食品。相比豬肉、牛肉等脂肪含量較多的紅肉,雞肉同樣也屬於熱量低一些,並且蛋白質的含量比例較高,和茶樹菇搭配,起到增強體力、強壯身體的作用。茶樹菇的做法煲湯是個很好的選擇
用料:
茶樹菇30克,雞600克,鹽10克,味精2克。
做法:
1.將雞宰淨,去毛、頭、爪及腸雜。
2.茶樹菇泡水,洗淨。
3.茶樹菇放入雞肚內,放入鍋內,加水浸過雞,温水煲2小時左右。
4.加入鹽、味精等調味料,吃肉飲湯。
二、茶樹菇排骨湯
茶樹菇排骨湯是用茶樹菇和排骨熬成的湯非常有營養。中醫認為,茶樹菇有健脾、止瀉的功效,並且有防癌、抗癌、降低膽固醇和抗衰老的特殊作用。
用料:茶樹菇100克,排骨250克,紅棗6個,薑片、鹽、味精分別適量。
做法:
1.將茶樹菇、排骨洗淨備用。
2.將茶樹菇、排骨、紅棗、薑片放入砂鍋中,用大火煮15分鐘。
3.轉中火煮30分鐘,放入鹽、味精調味即可。
三、茶樹菇炒肉
茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%,是一種集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食療於一身的用料。茶樹菇炒肉片爽滑可口,味道鮮美,具有健脾養胃、預防便祕的功效。
用料:瘦肉250克,茶樹菇50克,香菜、蒜、鹽、生抽、料酒各適量。
做法:
1.將瘦肉切片,加生抽、少許鹽醃製;茶樹菇切段;蒜切成蒜茸。
2.熱油爆香蒜茸至金黃色,加入醃製好的肉片翻炒。
3.倒入茶樹菇,猛火快炒,使其水分保持在體內。
4.茶樹菇熟後,迅速加入剛炒好的肉片,翻炒兩下,加一點點料酒即可。
四、乾煸茶樹菇的做法
茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
用料:新鮮茶樹菇250克,肉絲100克,芹菜100克,胡蘿蔔1根,料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精和澱粉各適量。
做法:
1.茶樹菇洗淨,切成段;藥芹和胡蘿蔔分別切成絲。
2.肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、澱粉上漿,起油鍋炒至顏色發白,盛出。
3.坐鍋熱油,放入茶樹菇煸炒,加少許料酒。
4.待茶樹菇出水後,放肉絲。
5.炒勻後加藥芹、胡蘿蔔、加少許糖和醬油即可。
茶樹菇的做法煲湯或者是乾煸,在上述文章中已經給大家介紹過了。我們都知道茶樹菇功效很多,但是有一部分人羣也是不能使用茶樹菇的,比如説身體有過敏現象的朋友們,以及久病體虛的朋友們,茶樹菇使用不當容易導致消化不良情況的產生。
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