龍井綠茶是什麼茶,怎麼品茶才對
談到茶,就不得不想到中國。中國茶文化源遠流長,早在商朝,茶就是皇室才能喝的一種高貴的飲品,到了西晉,尋常百姓才能品嚐到茶葉的香氣。茶的品類有六大類,其中綠茶是最具代表性的一種品類。綠茶是將茶葉不經過發酵,整形烘乾後製成的飲品,它保留了茶葉中的較多營養物質,味道清新爽口,説到綠茶就不得不提起龍井綠茶了,下面就跟着小編一起來了解一下龍井綠茶吧。
一、龍井綠茶是什麼茶
龍井綠茶是綠茶的代表之一,許多人都稱它為西湖龍井,因為杭州西湖盛產龍井,始於宋代,在明代被列為貢品,清朝時乾隆皇帝盛讚,推廣一時。龍井綠茶有四絕佳美譽,“色綠”,龍井茶清冽見底,茶水碧綠,“香郁”,茶水味道香醇,香氣沁人心脾,“味甘”,品一口就能嚐到茶葉的清甜,嚥下回甘,“形美”,龍井茶葉形如蓮芯,葉肉飽滿葉脈整齊。
二、怎麼品茶才對
品茶需要一些準備步驟,能最大程度發揮出茶葉的香氣。首先,在泡茶之前需要將沸水來温茶器,再利用沸水清洗杯具,其次就可以來按自己的口味來放置茶葉的量及水的量,注意第一遍需要洗茶,將茶葉上的灰塵等洗淨,不被雜質影響茶葉的口感,之後就可以開始沖泡茶葉了,沖泡時需要注意水温,可以高衝使茶葉滾動,注意在沖茶時會產生泡沫,這是需要把茶沫輕輕抹去,最後,注水之後需要浸泡一段時間,再浸泡過程中需要用杯蓋來撥動茶葉,使茶葉散開,如果用紫砂壺沖泡茶葉,那麼需要用温度較高的水來沖泡茶葉,這樣可以利用熱力將茶葉的香味散發出來。
茶葉富含茶多酚,對人體很有益處。但是喝茶時也要注意不要空腹喝茶,茶水呈鹼性,會刺激腸胃。睡前不要喝茶,茶中含有咖啡因,喝了會提神醒腦,影響睡眠。下午喝一杯龍井,為自己充充能,是非常好的選擇。
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