紫菜的營養價值有哪些
提到紫菜,我們一點都不陌生,紫菜既是我們的零食又可以用來烹調菜餚,可謂是多用之物,受到我們很多人的喜愛。紫菜不只是吃法豐富,營養價值也是特別的高,我們平時紫菜吃得多了,但是我們有了解過紫菜的營養價值是怎麼的嗎。今天我們就來看看吧。
紫菜的營養價值有哪些:
1、紫菜對孕婦作用
紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療孕婦水腫的輔助食品;紫菜性味甘鹹寒,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。《本草綱目》載“癭瘤腳氣者宜食之”。《隨息居飲食譜》載“和血養心”。脾胃虛寒者忌食。
2、紫菜對寶寶的作用
寶寶當然可以吃紫菜,紫菜等海產品是含有大量的鋅、鐵和碘等營養物質7個月以上的寶寶就可以吃紫菜了。但是不能多吃,吃多了寶寶可能對其他的食物就興趣減弱了,影響寶寶對營養的吸收。海帶、海菜、海藻海洋植物食品等對人體健康都十分有益,寶寶適當進食有助於生長髮育。
3、紫菜對產婦的作用
產婦坐月子是可以適量的吃點紫菜的。自漢代以前我國就有食用紫菜的記載,紫菜味道極為鮮美,一直被視為珍貴海味之一。 紫菜中含碘和鐵較多,碘是製造甲狀腺素的主要原料,產婦多吃紫菜,可以增加乳汁中碘的含量,新生兒吃了這種乳汁,有利於身體的生長髮育,防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料,有預防貧血的作用。
紫菜含鈣量很高,產婦可以適當的吃些,補充鈣質,讓寶寶吸取營養。鈣質不僅對媽媽的身體有着重要的補給性,對於寶寶來説,有營養之餘還可以促進寶寶的骨骼生長,使寶寶身體更加強壯哦。媽媽在平時的飲食上也要特別注意,不可一昧的只補充鈣質哦,還要適當的補充維生素,蔬菜水果也是很重要的。
4、紫菜對哺乳期媽媽的作用
哺乳期是可以吃紫菜的。紫菜含有高達29%~35%的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類,味道鮮美,紫菜還可以入藥,製成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜,是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成,深褐、紅色或紫色。
看了上文的介紹,我們對紫菜的營養價值肯定了解很深了,沒想到一個小小的紫菜包含着這麼多的營養價值,又美味又健康,我們不選它還能有其他選擇嗎。但是吃紫菜也是有禁忌,我們要了解清楚紫菜的禁忌,根據自己的情況來選擇喔
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