幹海帶用什麼水泡
幹海帶其實就是海帶撈上來之後,直接放到太陽底下暴曬而成的。買回來的幹海帶需要重新浸泡之後才能烹製,那麼幹海帶用什麼水泡呢?今天就來跟大家分享關於幹海帶的一些烹製方法。
一、幹海帶用什麼水泡
清水浸泡即可
其實買回來的幹海帶直接用清水浸泡就可以了。因為本身幹海帶上面其實也沒有什麼化學成分,它上面那一層白白的都是海鹽,所以只要把上面的海鹽沖洗乾淨,把海帶泡發就可以了。將買回來的幹海帶先放在清水當中去清洗,把上面的鹽分去掉,然後準備一盆乾淨的清水,把幹海帶泡在清水裏面,水一定要沒過海帶,泡上幾個小時,把海帶泡軟就可以,如果比較鹹的話,中間可以換幾次水,把海帶泡淡就好。
二、幹海帶可以怎麼烹製
1.海帶煮湯
海帶非常的鮮,而且海帶中的碘成分比較多,多喝海帶湯對身體有益處。把幹海帶泡發之後,切成小塊,然後直接煮湯,湯裏面可以加入一些蝦米和冬瓜放在一起煮,口感更好,而且也更加鮮美,有營養。還能在裏面加入排骨,製作成海帶排骨湯,同樣非常好喝。
2.香腸炒海帶
曬乾的香腸切成丁,然後將泡發之後的海帶切成絲放入鍋中與香腸一起翻炒,只需要炒上幾下就可以。炒的時候最好加入一些糖,這樣可以中和一下它的鹹味,同時讓海帶吃上去更加鮮美。這道菜非常的下飯,是南方地區特別受歡迎的一道家常菜。
3.涼拌海帶
幹海帶泡發之後,先放在水裏面煮一下,把它煮熟,然後把它切成絲或者切成塊,接下來就準備一些調味料,比如醬油,醋,白糖,鹽,麻油等,調成醬汁淋在海帶上面,最好再加入一些蒜泥,攪拌均勻就可以食用了,非常的好吃,尤其適合夏天。
幹海帶的營養非常的豐富,而且吃起來很有嚼勁,適量吃海帶對身體也非常不錯。所以大家平時可以買上一些幹海帶儲備在家裏,想吃的時候泡上一點,用以上幾種烹製方法來製作非常的美味,大家可以試試看,相信一定會愛上它的味道。
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