八爪魚和章魚的區別?這些小祕密,讓專業人士告訴你!
人們對於陸地上的食物基本都可以清楚的,特別是河裏的魚類,無論是鯽魚還是鯽魚,相信大多數人一眼就知道區別在哪裏。可是對於海里的海鮮,很多人都不知道如何區分,比如説八爪魚和章魚的區別,很多人根本不清楚,也不知道如何烹飪章魚。
一、八爪魚和章魚的區別
八爪魚就是章魚。因為所有的章魚都有八隻觸角,所以人們久而久之就把章魚叫做八爪魚。八爪魚的體型可以成長到非常巨大,而且非常有力氣。其實成年巨大的八爪魚擁有十分強悍的攻力,所以其實很多海洋動物都十分懼怕章魚。章魚的每隻觸角都具有巨大的吸力而且十分靈活,相當於擁有了人類的八隻手臂一樣。
二、章魚的食用方法—醬爆八爪魚
原料準備:八爪魚、生薑、大蒜、蠔油、料酒、豆瓣醬、白糖、味精。
製作步驟:
1.將八爪魚清洗乾淨,把不能食用的部分都切掉。接着將生薑清洗乾淨,切成生薑絲,大蒜拍碎備用。
2.鍋裏倒入適量的純淨水,然後開大火,將水燒開,把所有的八爪魚倒入開水之中,加入適量的料酒,焯熟三十秒鐘,就可以撈出瀝乾水分。
3.鍋裏放入準備好薑絲蒜末,倒入食用油爆香,再倒入適量的蠔油,接着倒入豆瓣醬,將豆瓣醬炒香,隨後將焯熟的八爪魚倒入鍋裏,一同翻炒,記得倒入足量的料酒祛除腥味。
4.然後,倒入白糖和味精,也可以加入一些香菜,將鍋裏的所有材料都翻炒均勻,就可以出鍋食用了。
三、八爪魚的營養價值
章魚含有豐富的蛋白質,而且是優質蛋白質。
章魚的脂肪含量很低,含有可以治療高血壓的營養元素。
現在大家應該明白了八爪魚和章魚的區別了吧,其實毫無區別。章魚是八爪魚的正式名稱,八爪魚是章魚的小名。章魚有很多的營養價值,大家不要害怕食用,因為八爪魚含有很多有價值的成分是其他海鮮沒有的,對於身體非常益處。
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