鮮柿子該如何保存,學會這幾招再也不用擔心柿子會壞了
如果平時經常買菜的朋友都會知道,每年的9月末到10月初的時候,正是柿子成熟上市的季節。這個時候剛上市的柿子是最新鮮也是最好吃的時候,也因此有很多人會在這個時候買很多的鮮柿子帶回家進行存放,想要吃的更久一點,那麼鮮柿子該如何保存呢?
鮮柿子該如何保存
1.常温保存法
如果買的柿子量比較少,並且可以在兩三天之內都吃完,那麼一般買回來之後,我們就可以將柿子放在陰涼通風的地方,只需要避免陽光的照射就可以,但是儘量注意,不要讓柿子堆疊在一起放置,不然沒有縫隙的地方也非常容易腐壞。但是如果想要長彎保存方法久一點,並且買的柿子量多一點的話,儘量在挑選柿子的時候,選擇手感硬一些的柿子,這樣的式子一般都可以放置至少半個月的時間,不會腐壞。
2.冷藏法
如果西紅柿是成熟的,一般想要放置的時間久一點,可以將它放在冰箱裏。冰箱冷藏室的温度儘量控制在2攝氏度到4攝氏度之間,太低了容易將柿子凍壞,温度太高的話起不到保鮮的作用。並且將柿子放到冰箱的冷藏室也需要注意,儘量將柿子和其他的蔬菜水果隔開放,不然柿子會釋放大量的乙烯成分,這種成分會使其他的水果蔬菜加速成熟。
3.速凍方法
吃過了剛剛上市新鮮的柿子,再吃其他季節的柿子,總是會顯得索然無味。因此很多人會買來很多的柿子放在家中,想要一整個冬天都吃上最好吃的西紅柿。這種情況大家可以將買回來的柿子全部清洗乾淨,然後將表面的水分晾乾之後裝入保鮮袋當中,然後再將保鮮袋放進冰箱的冷凍室。這種速凍的方法完全不用擔心,解凍之後西紅柿的口感會變差,一般拿出來三個小時左右就可以自然解凍了,並且味道和營養成分上都不會打折扣的。
鮮柿子該如何保存?以上就是全部方法了,當然如果家裏有地窖的話,是最好的保存方法,由於地窖的養分不充足,因此西紅柿可以在地窖當中保存,半年左右的時間都不會腐壞。但對於絕大部分生活在城市裏的人羣來説,最適合的除了自然存放之外,就是用冰箱保存了。
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