愛吃紅燒土豆片會不會發胖
土豆又名馬鈴薯,是一年生草本植物,他的塊莖都可食用。他是世界上第四大重要的糧食作物。由於土豆產量高,好種植,因此也比較便宜。人們日常生活中常用來作為主食和菜品。人們最常吃的土豆做的菜是紅燒土豆片。紅燒土豆片做起來簡單方便,把土豆切片和配菜用油翻炒炒熟就可。幾分鐘就可以成為美味。紅燒土豆片是常見的家常菜。可是好多人覺得土豆的主要成分是澱粉,吃多了會不胖呢?
一、愛吃紅燒土豆片會不會發胖
其實土豆是我們國家從南美引進的品種,現在中國已經是世界上土豆產量最高的國家了。土豆加工成饅頭,麪條,米粉等,隨處可見。土豆中雖然含有澱粉,但是含量不到20%,比米麪裏面含的澱粉低很多。而且土豆裏面脂肪含量極低,僅有0.1%,可以説是主要食物裏最低的一個,而且土豆的含水量達70%以上,並且其中還含有許多的膳食纖維,讓你吃了就很有“飽腹感”,就會少吃其他事物了,所以説吃土豆不會變胖,切片的土豆炒的紅燒土豆片因為沒有肉質的脂肪吃了也不會變胖。
二、土豆的營養價值
土豆還有很高的營養價值,其中含有的蛋白質和黃豆一樣高,這個可能超出了我們大多人的想象。而且所含碳水化合物、鈣、鉀等營養元素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比,它也非常厲害,甚至比蘋果還要高三倍。所以營養學家提出:“每餐只要吃全脂奶粉和土豆,便可得到人體需要的全部營養素。”
正常吃紅燒土豆片是不會發胖的,土豆主要含的是澱粉。正常攝入的情況下,不會導致肥胖。當然,如果吃的太多,可能變為脂肪。人體的能量主要是靠碳水化合物和脂肪,蛋白質不供應能量。如果人體攝入脂肪過多,極其容易導致肥胖,少吃含糖量高的食物,多餘的糖份可以轉變為脂肪,發生肥胖。
紅燒土豆片美味簡單經濟,我們在生活中只要烹飪得當,就會又好吃又健康,而且還不會發胖。在做紅燒土豆片的時候一定要注意,一定不要用發芽的變質的土豆,烹飪的時候一定要炒熟,避免生土豆中毒。由於土豆愛吸油,在烹飪的時候一定不要放入太多的油,更不要炒的時間太長,讓油都吸入土豆片裏頭。還有就是土豆片再好吃也要控制不要暴飲暴食。最後就是主食米飯或者饅頭一定不要多吃。做到了這些就可以放心的吃紅燒土豆片而不用擔心會變胖,而且還營養,還幫助減肥。
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