包菜買鬆的還是買緊的,挑選包菜的有其他技巧嗎
喜歡買菜和做菜的朋友,在菜市場或多或少都買到過包菜。然而菜市場的包菜有的比較鬆有的比較緊,初次買菜的朋友就要猶豫了,包菜買鬆的還是買緊的。其實,對於包菜買鬆的還是緊的裏面的學問還真不少,下面,小編就帶大家來了解一下包菜吧。
一、包菜買鬆的還是買緊的
包菜學名叫做結球甘藍,俗名又叫捲心菜。包菜具有極高的使用價值,營養也非常豐富,含有大量的維生素,鉀,葉酸等。包菜一般有圓包菜以及平包菜,有的包菜比較鬆,有的包菜比較緊,我們在買包菜時,往往難以抉擇,是買鬆的包菜好,還是緊的包菜好。
小編給大家的建議是:包菜買緊的比較好。在包菜的生長過程中,難免會噴撒一些農藥,來防止蟲害,而緊一點的包菜,由於包心較早,裏面不容易含有農藥。此外,緊一點的包菜也更利於儲藏,不容易腐敗變質。緊一點的包菜內部更加厚實,水分含量也較多,吃上去口感更好。
二、包菜挑選的其他小技巧
1. 是否有小黑點,有的包菜外表會有一些小黑點,大家不要忽視這些小黑點,因為這些小黑點可能不僅存在在外表上,包菜的內部也有小黑點。如果你忽視了這一點,很可能回家後,你打開包菜就會追悔莫及了。
2. 掂重量,購買包菜是,可以先掂一掂包菜的重量,同樣大小的包菜,重要要重一些的包菜是比較好的那一個。
3. 看顏色,挑選包菜的時候看看包菜外表的顏色,有的包菜外表是綠色的,有的綠中帶白,或者表面就是白色的,在選着白菜時,要選擇外表顏色是深綠色的。
給大家介紹老這麼多關於包菜的小知識,大家都記住了多少呢?記住的朋友可以去菜市場買菜的時候回顧一下,包菜的購買小技巧,説不定,對你購買包菜有很大的幫助呢。另外,白菜的做法也是多種多樣的,一道簡單的包菜炒雞蛋就非常誘人。
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