新鮮鮑魚怎麼做又香又好吃而且營養還高!
鮑魚,被人們稱為海味中營養比較高的食材。它雖然帶有一個魚字,但是它跟普通的魚還是有所區別的,並沒有刺,而且樣子也有區別所在。鮑魚有曬乾型的,當然也有新鮮的,兩種鮑魚的做法步驟都會不一致。要想鮑魚做的好吃,在烹飪方法上面,是需要技巧性的東西的。新鮮鮑魚怎麼做好吃又簡單,以下就讓我們一起來看看做法吧!
一、新鮮鮑魚怎麼做好吃又簡單而且營養還高
1.清蒸鮑魚
(1)準備好新鮮的鮑魚,清洗乾淨,然後在表面給劃出花紋。
(2)把鮑魚帶上殼給蒸上幾分鐘,然後再放到盤子上面。
(3)把魚露給煮燙後加入適量的桂花及調味料,攪拌均勻之後,淋到蒸好的鮑魚身上,再灑上適量的葱花,便可以食用了。
2.蒜茸鮑魚
(1)準備好鮑魚,將大蒜給剝好皮,鮑魚把內臟用刀給剔乾淨,切成十字花紋狀的,讓鮑魚更入味。
(2)接着便是調醬汁了。把大蒜給拍成蒜泥,放入適量的蠔油,生抽與鹽,然後用工具攪拌均勻。
(3)熱鍋下油,然後將切好的蒜泥給放下去炒黃後,把醬汁加入,均勻翻炒便可以了。
(4)最後,在每一個鮑魚的身上加入一些蒜泥,等鍋熱好後,加上蒸籠入鍋蒸上幾分鐘便可以了。
二、吃鮑魚的注意事項
1.鮑魚的內臟是有毒的,所以在烹飪鮑魚的時候,需要注意一下,一般2月到5月左右的鮑魚帶有的毒性會比較強。
2.鮑魚的營養價值比較高,但是若是身體有一些疾病的人們,最好不要食用鮑魚,對身體的影響比較大。
有關於吃新鮮鮑魚的烹飪方法,就為大家介紹到這裏了。平時喜歡吃鮑魚的人們,可以在家裏面自己進行製作。現在的鮑魚的價格並不是很貴,幾乎每一個家庭都可以吃的起。吃鮑魚具有滋陰補氣的效果,對身體可以起到呵護性的作用。但是鮑魚也不可一次性食用過多了呢!
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