水果紅酒的做法,水果紅酒怎麼做
“西班牙的Sangria,水果紅酒,帶着濃濃的異域風情,簡單易做,口味獨特。
繽紛水果、糖漿、朗姆酒,增加了紅酒的味道層次,肉桂更是賦予紅酒迷人的香氣。
冬季飲用,驅寒暖心。夏季冷藏後加冰,則是另一番清爽風味。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水果紅酒的做法步驟
1、準備水果紅酒中必備的柑橘類水果,如甜橙、砂糖橘。柚類西柚也不錯。檸檬用鹽洗淨。選擇市售普通的紅葡萄酒即可。
2、選加其他水果,如蘋果、水蜜桃等。
3、檸檬切片,蘋果切片,其他水果切塊備用。
4、把冷水和細砂糖放入鍋中,小火加熱,熬製成濃稠的糖漿,盛出備用。把紅酒、水果、肉桂放入鍋中小火慢煮,直至水果出汁,紅酒顏色滲入果肉。關火後加入糖漿、朗姆酒。冬季可以直接趁熱飲用。夏季則放涼後倒入玻璃器皿中,冰箱冷藏一夜。
5、夏季根據喜好加冰調味飲用,可以加蘇打水、氣泡水、雪碧等飲料。
6、水果的清香、紅酒的甘烈,二者融合碰撞,味道非常特別。
小竅門
1、如果不喜歡肉桂的味道,請慎重嘗試。飲食習慣保守者也慎重。
2、紅酒加熱後酒精有所揮發,但仍屬於含酒精飲料,飲後不宜駕車。
3、這種飲料也可以不加熱,直接融合冷藏24小時後飲用。
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