川貝燉雪梨的做法 清咽潤肺民間古方——川貝燉雪梨 川貝燉雪梨怎麼做
“買了特級川貝,一直沒有用,今天老爸第三天喝陳皮雪梨羅漢果茶了,效果挺好,聽他説喉嚨很舒服,想着給他換個我媽媽原來長煮給我喝的配方——川貝燉雪梨,給他燉來喝,好換個口味,正好媽媽也説下午聞到煙味,喉嚨也不舒服,反正週末有空,等戚風蛋糕烤好的過程中,説做就做了。至於川貝雪梨潤肺止咳就不用我説了,都是民間古法了。川貝那麼貴,當然也有療效啦。小時候我一喉嚨不舒服,媽媽就會做給我喝,懷念啊。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
川貝燉雪梨的做法步驟
1、將雪梨清洗乾淨,最後用點蔬果淨,連皮切成小塊。
2、稱約20克冰糖,大約是川貝的四倍分量差不多就行。
3、稱量川貝,傳承媽媽的一個經驗是放在勺子裏稱量,然後好下鍋,因為川貝是特別貴的材料了,所以要發揮節約的精神。
4、在燉盅裏放上300克純淨水,最好不要用自來水,O(∩_∩)O~
5、將切好的雪梨入水平鋪到1.6升的燉盅裏。
6、撒入枸杞。
7、加入川貝粉。
8、加入冰糖,輕輕攪拌,使鋼勺上的粉全融入純淨水裏。
9、放入燉盅,快燉半小時之後,慢火燉煮半小時,到筷子可以容易插入雪梨即可。
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