榆錢餅的做法,榆錢餅怎麼做
“春時野菜香——榆錢餅,香酥軟糯可口。
榆錢別名:榆實、榆子、榆仁、榆英仁。功效:健脾安神,清心降火,止咳化痰,清熱利水,殺蟲消腫。主治失眠,食慾不振,帶下,小便不利,水腫,小兒疳熱贏瘦,燙火傷,瘡癬等病症。
榆錢也是兒時的美味。
”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
榆錢餅的做法步驟
1、摘的新鮮榆錢。
2、榆錢去蒂洗淨,瀝乾水分,備用。
3、擇好的葱,洗淨,切碎,備用。
4、盆中放入少許普通麪粉。
5、再放入少許玉米麪粉、清水、葱、五香粉、鹽和雞精,敲入一個雞蛋。
6、用筷子攪拌均勻。
7、揉捏成餅狀,如圖所示。
8、平底鍋燒熱倒入少許油將捏好的榆錢餅放入。
9、煎至兩面金黃即可。
10、裝盤。
11、切片即食。
12、香酥軟糯可口。
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