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自制眉豆燒絞肉怎麼做又香又好吃

自制眉豆燒絞肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

眉豆 :50公克
豬絞肉 :150公克
幹海帶芽 :2公克
蒜末 :5公克
橄欖油 :1大匙
水 :300㏄
醬油40公克
味醂 :30公克
米酒 :1小匙
鹽 :少許

輔料

具體步驟

1. 眉豆洗淨後浸泡於冷水中約5小時,撈出瀝乾水分,備用。

2. 熱鍋放入橄欖油後加入蒜末爆香,放入豬絞肉炒散至豬絞肉顏色變白,倒入淡醬油炒香,再加入其餘調味料拌勻。

3. 於作法2鍋中加入作法1眉豆和水煮至滾沸,蓋上鍋蓋改小火燜煮約20分鐘,加入幹海帶芽燒煮至入味即可。