香甜軟糯的糯米藕的做法,香甜軟糯的糯米藕怎麼做
“蓮藕是大家再熟悉不過的食材了,營養豐富,食用好處多到數不勝數。
糯米藕,簡單易做,零基礎也能做成功~
軟糯香甜,正因為“藕斷絲連”的特性,也寓意着家人們"緊密相連,永不分離”~顏色紅亮,寓意着來年的日子"紅紅火火″
趕快把這道菜列入年夜飯的備選菜單吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香甜軟糯的糯米藕的做法步驟
1、糯米提前洗淨浸泡3個小時,米粒用指輕按即碎,糯米就浸泡好了。
2、蓮藕洗淨去皮,上下兩端各切掉1個1釐米寬的藕片。
3、用筷子將糯米添滿每個蓮藕孔。
4、蓮藕上下兩面的每個大孔都要用糯米添滿。
5、將之前切下的兩片,用牙籤分別固定到原來的位置。
6、將灌好糯米的藕放入電壓力鍋中,加入適量水。
7、將紅糖倒入電壓力鍋中。
8、紅棗洗淨去核,倒入電壓力鍋中。
9、蓋緊鍋蓋,功能選擇豆/蹄筋,口感選擇軟爛,點擊開始,顯示烹飪中,就可以等着吃香甜軟糯的糯米藕了。
10、做好的糯米藕,最好在湯汁中多浸泡會,這樣會更入味兒。然後切片裝盤,取一大勺煮糯米藕的湯倒入炒鍋中,大火煮開加入水澱粉,湯汁粘稠關火,淋在藕片上即可。既好看又好吃的糯米藕就完成了~
小竅門
放糖量依據個人喜好適當增減,也可加入白糖/冰糖,最後也可以不勾芡汁兒,淋上蜂蜜、再撒上少許桂花也很好吃哦~
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