糖霜杏仁的做法 旅途小零食糖霜杏仁 糖霜杏仁怎麼做

“這個復活節我們一家子去東歐旅行，旅途中總要吃一點零食解解饞。帶什麼零食呢？想了想，決定做糖霜杏仁一解我們的饞蟲。因為杏仁營養好，糖霜杏仁更加可以在旅途中為我們補充體力。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖霜杏仁的做法步驟

• 1、大杏仁放在鍋裏用小火炒熟，然後晾涼備用。（也可以放在烤箱中層，上下火150度，烤20分鐘）

• 2、鍋中放糖，然後加人200克的清水，用小火熬。

• 3、用小火一直熬到鍋中的糖水出現大水泡，並且水變稠。

• 4、然後把炒熟的杏仁倒入糖水中。

• 5、在鍋中不斷翻拌杏仁，直到糖水變少。

• 6、接着趁熱把杏仁倒在不容易被粘住的容器中，攤平晾涼後，杏仁變硬糖水變白色的糖霜即可。

小竅門

1.熬製糖水的時候要用小火，然後不斷地攪拌直至糖水出現大水泡。

2.杏仁需要炒熟這樣會比較香和脆。

3.炒杏仁時一定要用小火，否則杏仁很容易被炒焦。