甜蜜棗的做法 獻給母親節----甜蜜棗 甜蜜棗怎麼做
“紅棗味甘性温、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養成份。
營養分析
1.棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;
3.棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
5.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
一般人羣均可食用,女性尤宜食用。
食物相剋:棗忌與海鮮同食。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
甜蜜棗的做法步驟
1、原料是買回來洗乾淨後,放陽台晾乾的棗,做之前用乾淨盆和淨水泡2小時以上
2、泡好後直接連不鏽鋼盆上電磁爐煮,水量約500ml
3、煮10分鐘左右,有點起沫,放入一小勺色拉油
4、小塊冰糖約30克
5、冰糖放入鍋中融化
6、本地的葵花蜜,放置會結晶,但是鬆軟的
7、水分不多時,放蜂蜜
8、2勺蜜,用木鏟拌勻
9、鍋中蜜汁黏稠時,即可關火。放涼裝盤
小竅門
前面用鐵勺,後來發現會把棗弄破,後面換成木鏟
蜂蜜在快出鍋前加入
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