蒸蘿蔔丸的做法,蒸蘿蔔丸怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸蘿蔔丸的做法步驟
1、蘿蔔洗淨去皮,用刷子把它刷成絲,用少許鹽醃至出水,再把水分擠幹。
2、五花肉剁成肉末,香菇泡發後切粒,鍋熱下油,把香菇和蝦皮先炒香。
3、放肉末炒至半成熟就可以了。
4、把炒好的配料放到蘿蔔絲裏,一同加少許鹽、雞精、胡椒粉和生粉一起拌勻。
5、將做好小丸子放在蒸屜上大火蒸15min。
小竅門
蘿蔔絲的水分一定要擠得很乾,可以擠兩三次。
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