花生粉番薯青團的做法,花生粉番薯青團怎麼做
“清明掃墓踏青,新口味讓青團變得不那麼單一,融合花生粉、黃豆粉、番薯餡的新口味青團,你會喜歡嗎”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花生粉番薯青團的做法步驟
1、艾草去根,洗淨
2、沸水放入少量食粉,汆燙艾草,去除苦味
3、拌入豬油或者白油
4、麪糰捏成每個35克
5、番薯微波爐中高火10分鐘,去皮,混入黃豆粉、花生粉,壓成泥
6、捏成每個25克的小糰子
7、用手展開皮子,將內餡包入
8、慢慢收口
9、收口完成
10、鍋內墊粽葉,水煮開,中小火蒸6分鐘
11、出鍋洛
小竅門
蒸的時候下面一點要墊粽葉或者專用蒸紙,否則你拿出來的時候底部會拉穿
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